12月水曜日限定を頂きに～
いつものように店長様にご挨拶の後に券売機に向かい指定の券を購入～。その際に今回のかえしは醤油で！と伝える。整理券ゲットでしばしぶっ倒れ～
集合時間前に店頭に舞い戻り～。少々して暖簾がかけられて開店！ジュンジュンに店内へ～。
アプリスタンプをゲットして厨房の様子などを眺めながら待っていたところにスタッフより我が一杯が着丼！

おはようございます。
本日の水曜日限定は大和肉鶏の地鶏そばです。
大和肉鶏を提供して下さいました福原君ありがとうございます。
どうぞ宜しくお願い致します。

今回も簡単に～
トッピングはシンプル。ネギは今回は青メインで、適量かつ彩りなど効果的！大和肉鶏は低温調理されたものは普段通りという感じのしっとり柔らか食感に旨さ！皮付きの軽く炙られた方も程よい厚みに大和肉鶏の旨さが光るもの！あとレギュラー使用の鴨チャーシューもあって、いつも通りの食感に旨さが良い！

スープはかえしは塩か醤油から選べたので、今回は珍しく醤油をチョイス。かえしの響かせ方にすっきりさせながら鶏の旨味を引き出しているという印象。やはり大和肉鶏のポテンシャルの強さを感じる。鶏油は多すぎず、コクをしっかり出していて効果的！

麺はストレートの細麺。コシは良い噛みごたえのあるもの！のど越しはスルッといけて良し！絡み吸い付きはスープをしっかり乗せて拾うもので良し！麺量は適量。間違いのない麺というもので、しっかり合わせているのがよい！

ちょっと趣向を変えて頂いたものはやはり素材のポテンシャルをしっかり発揮させたもので良かった！醤油だからこそ一体感のある旨さが楽しめたのかなと！ファンの方々はかえしの違いも含めて逃してはいけないかも？