mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12878260420.html

12月の月限定麺をいただきに【らぁ麺屋つなぎ】を訪問。今月の限定は下記の通り。

限定麺E　チーズLOVERに捧げる　～味噌Noodle～
厳選４種のナチュラルチーズとつなぎ味噌との融合の1杯
〆に白飯で幸せに

限定麺G　ニラだくマルチョウらーめん　～醤油仕立て～
冬季限定マルチョウ第2弾　説明不要大人気メニュー
厳選した新鮮なマルチョウも　美味しさレベルアップして
今月は醤油味　是非とも楽しんでご賞味ください
辛味プラスかなりオススメです

冬季限定
限定麺F　黒ゴマ味噌担々麺～濃厚仕立て～
引き続き延長㊥
BLACK担々麺を是非楽しんでください
〆わBLACKスープぶっかけて禁断のチーズリゾットで至福なひとときを

この日も東京は良い天気で日照時間５時間以上２０日連続記録。乾燥してますね。

店頭で限定麺を確認して入店します。

「毎度～」と高橋店主さんに声をかけられカウンター奥の方に着席。
「何にしますか？」の問いに「チーズで！」とコールしてpaypayで支払い。1300円。

これは、同じ恵比寿にある「九十九ラーメン」の看板商品「チーズラーメン」のインスパですね。
九十九ラーメンは食べたことありますがチーズラーメンは未食なので興味津々でした。
チーズは大好きですので(*^-^*)

入店時空いていた席もあっという間に満席になり外待ちが発生です。
ちょっと遅れると大変ですね。
提供は順調でカウンター越しに店主さんから着丼です。

艶消しの真っ黒な丼に味噌のスープとチーズの山ですね。
チーズの上に青海苔が振りかけられています。

まずはチーズを溶かさずに味噌スープをいただきます。

ずずずぅぅぅううう～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～​​​​​​​♪

スープのベースは豚骨味噌で背脂も入った味噌スープは、先月頂いたマルチョウ味噌ラーメンとベースは一緒に感じます。
やっぱり味噌は専門ですからウンマイですね。
豚骨の旨味に独特な味噌ダレと背脂で三位一体ですね。
味噌ダレ自体が柔らかい優しい味で背脂も上質なので、コッテリしていますがくどくなく後味スッキリの味噌なんです。

次にチーズがあまりかかっていない下の方から麺を引っ張り出していただきます。

麺はややちぢれが入った中太麺で小麦が凝縮しているのうな食べ応えのある麺ですね。
スープがコクの強いスープなのでこの位の麺でバランスとれるんですね。

しっかり茹でてあるのでモッチリした食感もあり食べやすいチューニング。
咀嚼すると風味が立ちあがる美味しい麺ですね。

さて次が本番！チーズを絡めて頂きます。

ずずずぅぅぅううう～ε=ε=ε= ｷﾔｯﾎｰｲ!!ヾ(*^▽^)ノまいぅ～～♪

味噌とチーズは相性がいいのは知っていましたが、このチーズがメッチャ美味しい。
4種類のナチュラルチーズをブレンドしているとの事ですがスープの熱で蕩けたチーズが麺に絡みまくり、
味噌のスープと絡まって堪らない美味しさ！！！

チーズの量はたっぷりあるので最後まで麺とチーズを絡ませていただきました。

トッピング類は有りませんがチーズ好きには堪らない限定麺で不足感皆無。

このチーズが普段でもトッピングメニューとしてあったら頼む人多いんじゃないかと思いました。
4種類のナチュラルチーズって何でしょうね。
モツァレラ、クリーム、カマンベール、マスカルポーネ、ゴルゴンゾーラ、ラングル、ゴーダ、チェダー、パルミジャーノ・レッジャーノ  色々ありますね。
チーズ大好きです(*^-^*)

ご馳走様をして退店。

これがかなり好きだったので九十九ラーメンのチーズラーメンも気になりました。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ