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「ネギチャーシューメン」@ラーメンショップ大門 福大亭の写真2024/12/12、11:40入店。
先客後客共に多数。

ラーショ新規開拓につき、浦和美園エリアにあるこちらへ初訪問。
おっ、メニューにとろろがある。
後ろ髪引かれるも、マイフェイバリットな表題を麺固めで。
5分かからない程度で着丼。いただきます。

スープは豚骨と化調のエッジが効いています。美味い。
麺は○あのそれと比べると少し細目に感じます(多分別の製麺所。○あだったらごめんなさい)。
固めオーダーですので、芯を少し感じるような茹で加減。
パツパツとした食感。これなら普通オーダーで麺が緩いということは無さそう。

チャーシューは手のひらサイズがドドンと6枚!
されど脂身がほとんどないため食べやすい。美味いです。
ネギは…あ…辛い…
水へのサラシ不足ですね…いくらなんでも辛味が強すぎる。
何より多い。麺と量がさほど変わらない(笑)
ネギ好きの方には嬉しいポイントでしょうが、辛味が抜けていない状態だと少ししんどい(笑)
ルーティンのニンニクを無意識に投下。
ダメだ(笑)ニンニクがネギに負ける(笑)
ニンニクで味変を感じないというのも珍しい(笑)
並サイズなので腹八分目な心地で完食。

スープ、麺、チャーシューと美味でした。
ネギはたまたまであったと思いたいところ。
ごちそうさまでした。

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