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コメント
KOTOさん、こんにちは〜
これ来年こそ頂きに伺いたいですねぇ〜と言いつつ限定に浮気するかも知れませんが(笑)平日なら待たずに入店出来るのも良いんですよ。
ゴブリン | 2024年12月29日 08:07こんにちは。
醤油ラーメン専用のネギ、いつか体験しないとと思っています。
細切りチャーシュー入っているのも嬉しいですね~
pvs aka duff | 2024年12月29日 09:33どもです。
KOTOさんに通ってもらって
女性店主も喜んでいると思います。
この界隈は意外にコイパが少ないんです😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2024年12月29日 10:12こちらは来年こそ行かねばいけません😅
川崎のタッツー | 2024年12月29日 10:54どもです。
ぶっちぎりの訪問数ですね。
訪問しやすい距離感もあるのでしょうけど、その訪問に耐えるクオリティというか飽きが来ないのも羨ましいですね。
自分の好きな味がすぐ近くにって滅多に無い環境ですしね。
scirocco(実況中継風) | 2024年12月29日 11:41コチラ90連発してますね
かなりの素材を投下して作ってるんですね
最近何度も言ってますがどこかで背脂補給したい
まだ先ですがここで補給しようかとw
右京 | 2024年12月29日 12:36ご自分で出汁をとった方だけが書ける、深いレポでした。
出てきてないですが、手揉み麺もかなり美味そうですよね。
今となっては、憧れの1店です。
あたと_13号 | 2024年12月29日 16:14Dr.KOTOさん、こんばんは。
限定も良いですが、全乗せも惹かれますよ。
此処への訪問はタイミングが重要ですね。
グロ | 2024年12月29日 18:16こんにちは。
お気に入りのお店ですが来年は大阪万博出店でしばし休止。
もちろん大阪まで行っちゃいますよね。
glucose | 2024年12月29日 18:26こんばんわ。
またもや高得点♪
これはネギチャーですか?
いゃ~ご近所に此方の存在は物凄く羨ましいです!
( ̄¬ ̄)
麺スタ | 2024年12月29日 19:15こんばんは。
前回、僕は塩をいただきましたが、この醤油も旨そうですねぇ。。。
来年早々、何とか機会を作って食べに行きたいっす!(^^)
おさっても | 2024年12月29日 19:532024しののめ食べ納めですね^^
2月からの臨休期間がキツいですねorz
ぴろリポ | 2024年12月29日 22:00この年末年始は休まず営業と、X告知で見ました。
明日大晦日の例のブツ、楽しみな事でしょう。
おゆ | 2024年12月30日 09:19Hola!
先日、しののめヌードルさん目的で亀戸を訪れるも定休日で…X未確認な自分が愚かなのですがね。。反省です
また、狙いたいと思ってます!
⚽️チェケ☠️♏️ | 2024年12月30日 23:51来年行きます的なコメントをいただいた方々に悲報です。Twitterで発表されていますが、来年しののめヌードルは1月、11月、12月の3か月程度しか営業されません。大阪万博のプロジェクトに参画するためです。ご夫婦とも大阪行きが確定していますので、訪問をご検討の場合、お早めに…。
ネギは細切りチャーシューが結構たっぷり入っているのに、150円と超おトクです。青ネギだけではなく、白ネギも高いんですよね今。ネギの量と品質を考慮すると、このトッピング単体だと原価率50%超えてるかも知れません、いや、超えてると思います。
そんな低利益体質、らーめん1,000円で販売してますけど、飲食店の常識としては、仕入れの最低3倍で商品を売るのが鉄則、1,200円以上の価格設定が適正な商品と思います。食べてていつも思います、ホントに儲ける気あんのかなこの人達?と。
コインパーキングは地元民として場所を把握しています。亀戸天神裏手に10数台規模、亀戸四丁目交差点付近に2か所で10数台規模と、お店から徒歩3分圏内に限定しても、結構充実してますぜ。ご参考までに。
Dr.KOTO | 2024年12月31日 08:50こんにちは。
大阪万博プロジェクト参画ですかw
仕事の定時上がりの時に訪問したいと思っていますが早締めしないか心配なんですよね💧
ケーン | 2024年12月31日 17:48基本、閉店時間を早める事はめったにないんですが、サイドメニューが売り切れていたり、全部のせが売り切れていたり…は十分あり得ます。
機会があれば、是非お立ち寄りいただきたいのですが、果たして。
Dr.KOTO | 2025年1月2日 11:06
Dr.KOTO
トッC
![全部のせ 塩らーめん[燻製たまご]手揉み麺](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/28/22/tEr2jYmwOgGs7uBGvXBRA68DHKFkS9iL.jpg)

バスの運転手






香味野菜や昆布なども含め、如何に膨大な量の素材をこの一杯に投入しているかは、自分で出汁を採ってみれば直ぐに判るだろう。それでいて喧嘩しない、協調性を以て、湯温変化に沿い味わいの主役が入れ替わる。感性が歓ぶ味。
咀嚼に抗う腰の強さ、喉越しの不安定さ、膨らむ甘い香り。手揉みの太麺を瞑目して頬張っては、次のひと口が待ち遠しくなる。絡むスープの風味と同様、徐々に移ろう食感と喉越し。五感の全霊で楽しむ、都度異なる味わいの波紋。
たっぷりのネギと麺のシナジー。全ての具に至るまで、渾然一体の基柱だ。