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「[限定]味噌らーめん¥1400・塩たまご¥100・小玉¥80」@しののめヌードルの写真*まもなく終了につき先上げ

11/4からリリース中の期間限定。
お店のXで12/22(日)頃までと知り、
先月に続き、先日に再会してきました。

詳細は前回ポスト通り。
https://ramendb.supleks.jp/review/1770537.html

麺は菅野製の豚骨らーめん用の極細麺。

選べる茹で加減は、
ご本尊100gを「ふつう」、
小玉50gを「やわ」で。

清湯出汁はアニマルレスで、
鰹や鯖節が主軸の魚介出汁。

その一方で、オイルはラード。

右手の白胡麻や左手の揚げ玉葱と共に、
それらの節が美味しく香る和の味わいで、
チンタンおじさんにツボな味噌ラーです♪

そうそう。中央にのる赤っぽい辛味ダレ。
前回「かんずり」ぽい香りで小粋と書きましたが、
今回御店主に伺うと、正解のよう。

●おわりに

ご本尊の¥1400。

お高めと思う方かもおられるかもしれませんが、
清湯の魚介出汁がかなり確りとしているので。
上質な素材を相当量使わないと出し切れぬかと。

私的には対価価値アリです。

ご馳走様でした。

投稿(更新) | コメント (20) | このお店へのレビュー: 17件

コメント

おはようございます。

こちらのお店はまだ未訪なんですが、このメニューを食べに行きたかったです。
22日までには行けないですが、まだ未訪だからデフォのメニューからでも
食べたいです。

hiroto | 2024年12月20日 06:24

どもです。
洋風の技を使ったラーメンがお好きなのに
和の限定ですね。
なのに通ってるのは下心がですか?(笑)

もう終わっちゃうんですか。
こちらもよく通ってらっしゃいますね😁
それにしてもお高い😅

NORTH | 2024年12月20日 07:32

おはようございます
寒い時期に味噌最高ですよね
清湯おじさんの琴線に触れる味噌!
ツボったようですね

キング | 2024年12月20日 07:38

清湯の味噌ですか
確かに麺が100g +50gで1400円はお高めに感じますね
揚げ玉ねぎも独特です

RAMENOID | 2024年12月20日 07:39

これ狙ってましたが
22日までですか!?
明日か明後日のランチで検討したいです。

YMK | 2024年12月20日 08:11

おはようございます^^
アニマルオフの味噌なんですね。
パンチはないけいど旨味はシッカリタイプでしょうか。
ラード使った札幌味噌が好きです😉

mocopapa | 2024年12月20日 08:12

前回に続いて同じ標題ですか
違いと言えばつくねが塩味玉に変身したんですねw
しかしデフォルトでは麺が100とかなり少なめ
上質な素材使用ですか〜
うーーん1400円はそれでも高いと思ってしまいますブヒ

右京 | 2024年12月20日 08:39

おゆさん、こんにちは〜
これはやはり食べておけば良かったかと少し後悔しました。KOTOさんのレポでも味噌より出汁感先行とあったと思うので価値ある一杯なんでしょうねぇ〜

ゴブリン | 2024年12月20日 08:55

こんにちは。
アニマルレス、魚介出汁の味噌。
かなり原価かかってそうですね。
ラーメンらしさも相まって良きです。

いたのーじ | 2024年12月20日 09:09

こんにちは。
この味噌、昨年の大晦日に訪問した際に麺友さんから一口もらいました^^美味しかったのでフルサイズで改めて食べたいですね~
ガッチャマンさんの「取手は」は「鶏では」かな~と推察しました!どうでしょう??

poti | 2024年12月20日 09:33

こんにちは^^

動物オフのスープにラードや揚げ玉ねぎが
うまくサポートしているようですね。
なのに通ってるのは下心がですか?(笑) ②

としくん | 2024年12月20日 16:29

こんばんは。
味噌のデフォで100gとは少ないですね~
大盛は無くて豚骨らーめん風に替玉なんですね。

kamepi- | 2024年12月20日 23:53

こんにちは。
今年は初訪叶わなかったので来年はと思ってますが、万博出店で2月からしばらく休業されるとの事でかなり焦ってます。
もしかしたら万博でいただけたり?なんて事もありそうですが、やはりここでいただきたいですね。

ノブ(卒業) | 2024年12月21日 09:53

こんにちは。

こちらは来年、しばし小休止になるようで。
まだ行けていないのでその前に行けるかどうか。

glucose | 2024年12月21日 16:22

ラーメンの体裁なんですけど、明らかにラーメン屋さんの設計じゃない商品が多いんですよね。そこが面白いですし、出汁遊びの楽しさが分かる客にはとことん受ける、そんな印象が強いです。
来年は大阪でのチャレンジもあり、長期休業は地元民的に少し残念な思いもありますが、更にパワーアップして戻って来てくれると確信してます。楽しみでなりません。

Dr.KOTO | 2024年12月21日 16:45

こんにちは

限定メニューですね。
ちょっとお値段ははりますが、
清湯を活かした味噌、気になります。

ももも | 2024年12月21日 20:19

こんにちは!
ラーメンも日に日に高くなっていきますね。
味は納得だとしても、そもそも行ける回数は減ってしまうのが悲しいところ。

雨垂 伊砂 | 2024年12月22日 15:27

こちらの味噌ならば間違いなく今年のおゆさんよ一番のオキニ入りだったのではと😉

川崎のタッツー | 2024年12月22日 17:39

アリャ、昨日で終わっちゃったんすか!?
なんとか食いに行きたかったんだけど、残念😢