2024/12/17、12:30入店。

朝ラーも展開しつつ、夜は居酒屋営業もされているタフネスなこちら、初訪問です。

注文は食券機にて。
両替を求めてマスターに声をかける。マスター、とても気さくな方です(行けば分かります)。
表題に＋替え玉を。
麺が3種選べたので、オーソドックスっぽい「細麺パツパツ」にしました。
待つ事5分。いただきます。

スープを飲む。うん！分かりやすく濃い煮干し。
それでいつつ余計な雑味がないので、クセなく飲みやすいです。
麺は博多ラーメンみたいな細麺。厨房には「村上朝日製麺所」の番重が。
すする。確かにパツパツ。スープにも合ってます。
トッピングはチャーシュー、味玉、海苔、茹でキャベツ、玉ねぎ、水菜。
いずれも繊細な下処理がなされているようで食べやすい。

替え玉が到着した後は卓上調味料で味変を。
スープが薄くなったところに煮干し粉を入れて濃度復活。
七味、よく合う。
レモン酢、単体は美味しいのですが、スープと混ぜるとさっぱりしすぎてしまう。
煮干し酢なんかの方がケンカしないんじゃないかな…なんて素人の感想を思い浮かべつつ、完食。

クセなく食べられる煮干しラーメンでした(^^)
ごちそうさまでした。