動物系醤油スープ
中太ストレート麺
豚肩レアチャーシュー2、豚バラレアチャーシュー2、白ねぎ、わらび？、フライドガーリック、味玉

朝の一仕事は割とスムーズに進んだがやはり遅延気味で終了
もう10時半を超える感じorz
さてランチは昨晩限定案内が出たこちらへ

ちょいと出遅れた11時15分ごろ、先客2名1名1名2名と落ち着いてる、後客も2名ほど
が、店主さん不在の4名体制、なんかちょいバタついてる
空いてるカウンター席に座り、メニューを頂き、限定のトリトンらーめんをオーダー
つけ麺も気になるが、あくまでもらーめん！笑

しばらくして到着、あれ？具材モリモリ！予想外！
ニンニクの風味があるが、鶏豚な動物系の醤油スープでいいのかな？
濃厚な動物系の旨味がしっかりだがバランス良く飲みやすくサラッとしてる
油もしっかり、なんとなく家系も意識してるようならーめんなのかな？
更に焦がし気味のフライドガーリックのおかげでマー油みたいな感じもあり面白い
麺はちょいと太めのストレート麺、ツルツルプリプリした食感が心地いい、そしてスープによく合うので旨いね

具材は豪華！
豚肩っぽいレアチャー2枚に豚バラっぽいレアチャーも2枚
どちらも大きく厚みもあり、柔らかでお肉の味も味付けも良くかなり美味しい
が、予想外でお腹いっぱいになるね笑
緑色のなんだろうな？わらびっぽいかな？、ニンニクの芽っぽいのか？
青みというか風味がありシャキッとする感じもある、薬味的にも悪くないがよく分からず笑
たっぷりの白ネギはシャキシャキいいね
黄身トロトロの味玉も安定の味

昔ながらの鶏豚の動物系醤油ラーメンとは全く別のアプローチ
かなりライトな家系もチラつくしフライドガーリックでまた異なる方向性にも感じるし面白い
自分にはちょいとヘビーさがあったが完食ちょいスープ残しでフィニッシュ、ごちそうさまでした～

席には年末年始の予定があり、12/29～1/3までずっと営業するし、かつ限定ラーメンも目白押し
あ～毎日通うことになりそう笑笑
更に持ち帰りの年越しらーめんも用意してあり、あーこれもどうしようかなー笑
また伺います～