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寒さが厳しくなり、並ぶのがしんどくなってきた。防寒フル装備で、今年最後のホタテさんに挑む。昆布が冬物になったとのことで、昆布水は色が濃くなっている。ジワーッと旨味が強く深味がある。三河屋製麺のフルボディな麺と昆布ウォーターのみで１kgは軽く美味しくイケそうだ。つけ汁は優しい味わいながら、ホタテの旨味が充填されている。具材はどれも美味しいので、できるだけ詰め込むようにしています。割りスープは、青森産タラの節と鹿児島産サバの節を合わせている。本州南北の融合ですな。ハァ～満たされてしまった。また来年も行きたいと思います。ごちそうさまでした‼️
ぬれいえふ
ぬれいえふ
B&BE
マサキング
めんま
昆布が冬物になったとのことで、昆布水は色が濃くなっている。ジワーッと旨味が強く深味がある。三河屋製麺のフルボディな麺と昆布ウォーターのみで１kgは軽く美味しくイケそうだ。
つけ汁は優しい味わいながら、ホタテの旨味が充填されている。具材はどれも美味しいので、できるだけ詰め込むようにしています。
割りスープは、青森産タラの節と鹿児島産サバの節を合わせている。本州南北の融合ですな。
ハァ～満たされてしまった。また来年も行きたいと思います。ごちそうさまでした‼️