冷やもり中華太郎ちゃん（冷やもり中華）
#ラーメン #ramen #冷やもり中華太郎ちゃん #田町

2024年12月オープン
「えっちゃんラーメン。@田町」のセカンドブランドでカウンターのみの立喰スタイル
麺メニューは冷やもり中華でトッピングとして生卵、ネギ、海苔、納豆で熱盛や無料メシなどはナシ
冷やもり中華を注文

平皿に中細のストレート丸麺が盛られて提供
麺は自家製麺とあるがグループの新宿だるま製麺のもので茹でた後に軽く水で締められ麺自体は"ちゃん系"とは異なるもっちりとしたタイプ
食べ方指南によると麺に付属されたわさびを麺に付けて食べるとありツンと鼻に響く刺激で思ったよりも辛め

つけ汁は冷たいキレのある節系の和出汁清湯でそばつゆのようではあるが油脂感もあり旨味強め
わさびとの相性はもちろん良く濃いめに味付けされた薄切りチャーシューによって淡麗なものから肉の風味も移って飽きはこない
券売機横にポットに入ったスープがあり紙コップでのセルフ式
薄めの豚清湯出汁でそのままでもつけ汁で調整しても美味しい

"ちゃん系"に比べるとコスパ面といった満足度では劣るものの駅前でサクッと食べられることや夏場には支持されそうなど隣店同士差別化となっている