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「(限定)豚ダシにごりそば(醤油)+チャーシュー」@栃木中華そば 神志の写真本日は体調管理のためラーメン抜きの予定が、こちらの限定が気になり、年の瀬の正午頃に訪問。
2台ほど駐車場の空きがあり、店内もほぼ満員でした。

こちらのチャーシューはトッピングにしても250円という破格値で且つ美味いため、ついトッピングしてしまいました。

見た目は背脂のため以前食べた土佐醤油ラーメンと似ていますが、今回の限定は魚介は含まれずカエシも甘味はありません。
豚ダシとのことですが、年末お土産チャーシューの副産物でしょうか?
にごりそばの名称ですが、豚清湯のカテゴリーかと思います。
それほど強い出汁感ではありませんが、背脂がコクを加えてくれます。

手打麺もモチモチして美味しいですが、土佐醤油の方がこの麺には合うかな?

チャーシューは相変わらず美味しいですね!
ブログを見たら炭焼きした後にタレで煮込むと書いてありましたが、香ばしさがあって且つ煮込んだプルプル感もある本当に美味しいチャーシューです。

ごちそうさまでした。

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