どうも、つけ・麺太郎です。
今日もつけ麺を食べました。
2005年9月に新規オープンしたお店で、私はつけ麺でしたが、
むしろラーメンがメインのようです。「支那そば」が気になりました。


麺は中太麺で、気持ちごま油が絡めてある。モチっとしていて美味しい。

スープは豚骨醤油で背脂が浮いているがそれほどコッテリしている
訳ではなく、また酸味が割と強めなこともあって食べやすくはある。
全体的に胡麻の風味が強く、少し醤油の角が立っているように感じた。

麺の上にはほぐし豚とメンマ、味玉半分、刻み海苔。
ほぐし豚は食べ方が分からないのでスープに入れて食べたが普通。
味玉は優しい味でなかなか美味しかった。

トータルでちょっとちぐはぐな感じ。
まだ始めたばかりなので今後に期待したいと思う。
地元のラーメン屋さんとしては合格点レベルではなかろうか。
立地から言って、値段設定はちょっと強気だとは思うけど。


※チャーシューご飯は良い柔らかさの炙りチャーシューと
背脂がメインっぽいタレがご飯にかかっていて、美味しい。
このチャーシューをつけ麺にも入れてほしいなぁと思った。