glucose
スプーナー®
Stag Beetle
@naonaru.
ペンギン軍曹glucoseさんの他のレビュー
88点
82点
83点
85点
73点
コメント
どもです。
ここは気になってました。
客先が近いので行けると思います。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年1月8日 16:05こんばんわです
気になるお店ですね。
塩は秋刀魚と貝出汁と記載有るのに煮干しも感じるとは食べないと分からないですよね。
RAMENOIDさんのレポから気にはなってました。
早いうちに行きたいです😄
黄門チャマ | 2025年1月8日 18:34こんばんは
魚介が効いて美味しそうですね
炙りの1手間もあるチャーシューホロトロ
とても美味しい手揉み麺だし
店主さんもいい人そうですね！
キング | 2025年1月8日 18:36こんばんは(^-^)
この辺り、あまり通ったことはないですがおそらく6号をそのまま通り過ぎてばかりかと(^-^;
この秋刀魚出汁と平打ち麺、とっても惹かれますね～♪
BMしていつか行けるようにしてみよう(^^)
みーこ | 2025年1月8日 21:52どうもです！
いい松戸あらしをされていますな～
以前のお店とは雲泥の違いを見せつけていますね！
また良いお店が松戸市に来てくれたものです！
じゃい(停滞中) | 2025年1月8日 22:12おっと、私よりも高採点（笑）
もち麦の麺、好きです！
RAMENOID | 2025年1月9日 01:56おはようございます^^
ここは評判いいお店ですよね。
魚貝が効いたスープに手もみ麺の組み合わせは好きです。
腰の低い店主さんの接客もお客さんを呼びますよね😆
mocopapa | 2025年1月9日 04:54こんにちは。
私も30日に帰省したので、割と近くにいたかもですね＾＾そのまま夜、金町製麺来てもらえば会えたんですが🤣
poti | 2025年1月9日 12:34こんな良さげな新店が出来てたんですね。
券売機ないのは何か新鮮です
NORTH | 2025年1月9日 14:53こんばんは。
貝感薄めでも高得点ですね～
オイリーな魚介が響いたのでしょうか。
kamepi- | 2025年1月9日 15:10こんにちは😃
行きはスクワット、帰りは欽ちゃん走りの
怪しいオジサン目撃情報が地元で話題に
なってますよ。
としくん | 2025年1月9日 16:21↑
あははっ！
コチラ、他の皆さんのレポでも気になってました。
店主さんのオペを見ながら食べられるのって最高ですよね～♪
バスの運転手 | 2025年1月9日 17:22こんにちは
おっと、松戸の城門突破ですね。
なかなかいい感じのお店ですね。
こちらは是非追従したいと思います。
ももも | 2025年1月9日 20:12こんばんは。
醤油に見えるようなスープ、見える麺が美味そうです。
私は30日の締め、飲みすぎて和えそばだけでした。
やっぱりネコが好き | 2025年1月9日 21:11こんばんは
ラーメン屋で2杯ずつは‥あまり宜しくない
脱サラでもした方なのかな？
あひる会長 | 2025年1月9日 23:11うま〜い…ナオさん風ですね。
香味油も植物性でのアニマルレスですかね。
取材してみたく（笑）
おゆ | 2025年1月10日 07:57
年の瀬も押し迫ってきて、気が付くと松戸荒らしをしばらくしていない・・・。
てなわけでとしくんさんの防御バリアを突き破って10時20分こちらを初訪してみました。
車をコイパに停めて外待ち1名に接続。
定刻のオープン時には10名ほどの待ちに。
店内はカウンター6席のみのこじんまりとした作り。
注文は塩（秋刀魚と貝出汁 手揉み麺)950円。
入り口の水色の札を取って1000円札とともにカウンター上におきます。
この方式、ワンオペでは間違いなくて良いですね。
店主さんのオペレーションを眺めながら15分ほどで着丼です。
スープは魚介先行の醤油清湯。
ややオイリーで秋刀魚節の他に煮干しも。
煮干しはスープを漉しています。
一口含むと適度なとろみ。
メニュー名になっている貝感は薄めなので構成もわかりませんでした。
麺は超多加水の平打ち太麺。
茹でる前に体重をかけて念入りに手もみされています。
なので食感はもっちりでうま～い。
麺量は150g程度でしょう。
具材は刻みネギ、小松菜、メンマ、チャーシュー。
ほろりと崩れるバラロールと肩ロース。
バラロールはは直前に念入りにバーナーで炙っています。
小松菜は良き箸休めとして機能しています。
とても腰の低い店主さん。
ワンオペでワンロット2杯ずつなので待ち時間は長めになってしまいますが、それでも来て良かったとしみじみ思えるお店でした。
ごちそうさまでした。