12月31日(火)､2025年1月7日にオープンするこちらが現在12月28日(土)〜1月5日(日)までプレオープン中と麺友さんの情報で知り午前10時51分頃に初訪問でオープン前外待ち先頭後から3人｡
　こちらは 茨城県は常総市の古民家で煮干しラーメンのお店をされている｢中華そば あたり｣さんの東京初進出の2号店らしいですが残念ながらそちらは未訪問😅｡
　午前11時1分､並んでから約10分ほどでほぼ定時にオープン｡
　店内は白基調で縦長な､厨房向きカウンター7席と壁向きカウンター3席がありお水は階段下の冷水機にてセルフ(下に荷物カゴ､入口手前2階にお手洗いあり?)｡
　今日は男性店員さんの2人体制みたいです｡
　卓上にはお水ピッチャー､グラス､黒いエコ箸､レンゲ､ボックスティッシュが備えてあり(楊枝は冷水機右脇)調味料はギャバンブラックペッパー.ホワイトペッパー､醤油､お酢､一味唐辛子､豆板醤､ニンニクがあります｡
　さて現在プレオープン期間中なので中華そば系のみの提供らしいので(濃厚淡麗中華そばは濃厚淡麗に適した煮干しが入荷次第スタート.つけ麺も順次スタートとの事)今回は基本メニューの中華そば(厳選煮干)900円(税込)を入って左側の券売機にて発券(❗️新札.新500円玉不可)｡
　また現在プレオープン期間中なので100円キャッシュバックした頂きました😆｡
　また通常スープで煮た煮干しが2本のところ4本のダブルに出来るとの事ですが今回は通常でお願いしました｡
　午前11時7分､注文してから約6分ほどで配膳されたそれは､
　さらっとしながら煮干しの旨味をガッツリ感じる清湯煮干しスープにパツンとした低加水の自家製細ストレート麺が旨し😆😆😆
　具は表面を炙った柔らか豚バラチャーシュー1枚にそのほぐし肉､スープで煮た煮干し2本とコリコリの姫竹1本､海苔1枚に刻みアーリーレッドと長ネギ､青ネギの小口切り等です｡
　今日も美味しく完食｡ご馳走様でした｡
　グランドオープンしたらまだ未提供の濃厚淡麗中華そばか煮干しつけ麺を頂きにまた伺います☺️｡
　先ずプレオープンおめでとうございます㊗️🎊🎉｡