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2月4日（火）、ランチで訪問です。スープは煮干し。新メニュー開始の情報を受け、表題を注文。見た目はセメント色でその濃さを体現しているようだ。しかし一口頂くと、思いの外煮干しが来ない。もちろん煮干しスープとして十分な煮干しなのだが、標準メニューの方がガツンと効いた気がする。ベーススープが淡麗とは言え、円やかだからだろうか？麺は細麺。煮干しスープに鉄板の組み合わせである、パツパツ細麺。合わない理由は見つからない。きっちりスープを持ち上げ、麺とスープのマリアージュを堪能させてくれる。トッピングはチャーシュー、たけのこ、海苔、煮干し。前回良かった炙りチャーシューはパサつき、かなりがっかりな出来栄え。たけのこはシャクっとした食感が良い。煮干しは貧乏性を発揮してダブルの4本にしたが、今回は固すぎなかったので良かった。ごちそうさまでした。 待ち行列：空席多数訪問時刻：12:25食始時刻：12:30
バフ
バフ
かに
スープは煮干し。
新メニュー開始の情報を受け、表題を注文。
見た目はセメント色でその濃さを体現しているようだ。しかし一口頂くと、思いの外煮干しが来ない。もちろん煮干しスープとして十分な煮干しなのだが、標準メニューの方がガツンと効いた気がする。ベーススープが淡麗とは言え、円やかだからだろうか？
麺は細麺。
煮干しスープに鉄板の組み合わせである、パツパツ細麺。合わない理由は見つからない。
きっちりスープを持ち上げ、麺とスープのマリアージュを堪能させてくれる。
トッピングはチャーシュー、たけのこ、海苔、煮干し。
前回良かった炙りチャーシューはパサつき、かなりがっかりな出来栄え。たけのこはシャクっとした食感が良い。煮干しは貧乏性を発揮してダブルの4本にしたが、今回は固すぎなかったので良かった。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:25
食始時刻：12:30