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9月10日（水）、ランチで訪問です。スープは煮干し。やはりここは濃厚よりもこちらのスープの方が明らかに好み。淡麗とは言い難いがキリッとした煮干しの風味が強く、ぼやけない。しかしペタッとした油膜があり、コクも感じられる。思わずかなり頂いてしまった。麺は細麺。方向性のはっきりした細目の固茹でタイプ。これはこれで良い。スープの持ち上げも良く、相性の良さが伺える。トッピングはチャーシュー2種、タケノコ、海苔、煮干し。煮干しは何も申告しなくとも4本付けられた。チャーシューは炙ってあり香り良いものでなかなかの美味しさ。ごちそうさまでした。 待ち行列：空席多数訪問時刻：12:35食始時刻：12:40
バフ
バフ
かに
スープは煮干し。
やはりここは濃厚よりもこちらのスープの方が明らかに好み。淡麗とは言い難いがキリッとした煮干しの風味が強く、ぼやけない。しかしペタッとした油膜があり、コクも感じられる。思わずかなり頂いてしまった。
麺は細麺。
方向性のはっきりした細目の固茹でタイプ。これはこれで良い。スープの持ち上げも良く、相性の良さが伺える。
トッピングはチャーシュー2種、タケノコ、海苔、煮干し。
煮干しは何も申告しなくとも4本付けられた。チャーシューは炙ってあり香り良いものでなかなかの美味しさ。
ごちそうさまでした。
待ち行列：空席多数
訪問時刻：12:35
食始時刻：12:40