極上松葉蟹らぁ麺2000円、漁師の親蟹TKG500円（この日限定）

魚介系動物系？醤油？スープ
細ストレート麺ちょいカタメ
親蟹甲羅盛り（蟹の身とカニミソと大葉）、豚肩レアチャーシュー2、細切り豚レアチャーシュー2、炙り鶏モモチャーシュー、玉ねぎみじん切り、三つ葉
親蟹内子外子、卵黄、青ねぎ、ご飯

朝の一仕事はプチトラブル、昨日と同じくベッドから降りて床に寝てるのはなんなんだorz
とりあえず着替えで精一杯、もう片方の食事を用意してなんとか終了、やれやれorz

さてランチは、年末年始限定第1弾のこちらへ
だいぶ前からアナウンス（もときさん、夏の限定最後の日に年末に蟹やるって言ってた）されてた、松葉蟹を使った鳥取の漁師もときさんと麺家たけ田さんのコラボラーメンの日！
オープン10分前の10時49分ごろ、ざっと先客14名待ちに接続、後客も7名ほどすぐに！
やはり皆さん早いなー、年末休みもあって凄い人出だ！
若いカップルや家族連れも多い、がこの日は2000円の限定のみと聞いて帰る人もいたね

10時58分オープン、帰った方のおかげで1巡目入れた！笑
蟹の香りが充満の店内、壁にはもときさんがのってる船かな？の大成丸の大漁旗が飾られてる！
たけ田店主さんともときさん、他5名の万全の体制
順番に11番目に到着、それでも15分かかってないので早い！

カニミソを思わせる茶黒っぽいスープ、あーマイルドで飲みやすい蟹スープだ！
これ凄いなー！、純粋に蟹の旨味のみ味わえる、蟹特有のくさみとかえぐみとか全く無い！
サラッとしながらとてもリッチな味わい、最高に贅沢な味だー
尋常じゃない数の松葉蟹と親蟹を寸胴に入れてるリール映像揚げてたからなー、恐ろしいー笑
（ちなみに駅前市場でこの日松葉蟹一杯18000円超えてた！）
麺は細いストレート麺、ちょいとカタメのズルズルポキポキ感ある仕上がり
トータルのイメージはライトな濃厚煮干しそばって感じかな？

具材も豪華！
なにより親蟹の甲羅に蟹の身ぎっしり詰められ濃厚なカニミソがかけられたのが鎮座、恐ろしい～笑
甘い蟹のほぐし身とカニミソ最高過ぎる、これで日本酒呑みたい
何気に敷かれた大葉の爽やかな風味が蟹によく合う、ちょっと驚いた！
ローストポークのような豚肩なレアチャーシューも2枚、厚みのある細切りのレアチャーシューも2本
どちらも肉の味も味付けの良く美味いねー
更にいつもの皮目が炙られた鶏モモチャーシューもいいね
玉ねぎのみじん切りの存在も煮干そばっぽさを感じる薬味、甘くシャキシャクいいね
三つ葉は色どり笑

麺無くなったとこで親蟹TKGへ
親蟹の内子外子をばらして味付けしてトロトロの餡？にして真ん中に卵黄と青ネギ
これも恐ろしいサイドメニューだ笑、ちょいと体調不良気味だったが頼まざるを得なかった笑
そしてホント美味いなー、内子外子のプチプチ感と蟹の卵の旨味が最高過ぎる
今年は親蟹で相当呑んでたんでこの日が集大成かもしれん笑
ここに卵黄の濃厚な旨味が加わると、更にご飯が進むー
ご飯は魚沼産コシヒカリを持ってくる念の入れよう、米自体も万全の旨さ
半分食べたところで、残った蟹の身とスープを投入し、蟹雑炊に！
バツグンの旨さで瞬殺！
残ったスープの飲み干してごちそうさまでした
これは凄かったー、鳥取ならではの味わいと漁師さん関わってないとあり得ない一杯！
堪能しましたー、金額はお安くないが内容考えたらむしろ安すぎる～

さて明日からもほぼ毎日通うことになりそう笑