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「牡蠣の塩らぁ麺 1300円」@MENSHO SAN FRANCISCOの写真今年最初の1杯はこちらで食べることに。

正月ということで、老若男女インバウンド、レストランフロアはとても混んでいます。

昨年護国寺LABOで食べた同メニューは素晴らしく美味しかった、期待しています。
店内カウンター、テーブルは正月でほぼ満席、運よく着席はできたけれど、メニュー到着までやや時間が掛かり15分程で着丼。

A5和牛サーロインチャーシュー2枚、プリプリ牡蠣2個、黄柚子、穂先メンマ、抹茶プラスの牡蠣ペーストがトッピング。
中細のストレート自家製麺、シコシコしんなりしていてやはり旨い。
鶏・アサリベースの塩スープ、牡蠣餡を溶き溶きしながら完食。

昨年あちこちで結構流行っていた「牡蠣ラーメン」今年はさらに進化するのかな、期待します。

こちらのお店は、今年3月16日新宿ミロード閉店と共に閉店、移転は無いだろうなぁ。
あと1回は食べにこなくっちゃ。

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