鳥取和牛の塩そばとゆず大根おろし添牛煮込みごはん2000円（この日限定）

動物系塩スープ
細ストレート麺ちょいカタメ
牛レアローストビーフ5、牛ローストビーフ細切り2、牛ローストビーフ切り落とし6～7、青ねぎ、穂先メンマ
牛煮込み、ゆず風味大根おろし、三つ葉、ご飯

1月2日の朝、昨晩呑み過ぎて体調不良笑
朝の一仕事は割とスムーズだったがどうしてもペースが遅い
思った以上に時間がかかり終了orz

さてランチは、年始限定求めてこちらへ笑
出遅れた11時10分ごろ、あー凄い数の車だorz
しょうがない、呼び出しベルもらって店頭で待ちに
ベルは5番だ！時間かかりそう
後客も続々、凄いね、12名だと！
11時24分呼び出しで店内待ち席へ、あー寒かった
メニューもらってセットをオーダー
11時31分店内待ち先頭に、4分くらいで空いた席へ、意外と早かった～
見越して作り始めてたようですぐさま到着！有難い！
牛の香りがいいね、ローストビーフモリモリ！
ちょうど1年前も牛骨の限定だったがそれとは違うね！

醤油色したスープだが、あくまですっきり淡麗塩スープ！
牛の旨味も感じてこれも出汁濃いなー、材料つっこんでる味がする
鳥取中～西部の牛骨ラーメンとは違うアプローチ、かつ過去のたけ田さんの牛骨とも違うのも凄い
マジ美味いなー
麺は細いストレート麺でちょいカタメの仕上がり
スルスルコリっと感がありこれも美味い、よく合ってる
なんか永遠に啜り続けられる感じがしてきた笑

ローストビーフな牛チャーシュー、薄切り5枚と細切り2本と切り落とし沢山とモリモリ
薄切りはとろける舌触りで柔らかく牛の旨味が最高
ちょいと歯ごたえのある細切りと切り落としも味付けよく美味すぎ、ビールが欲しくなるー笑
柔らかな穂先メンマもシャクシャクいいね、味もよし
青ネギの清涼感もこのスープによく合う
麺は無くなったー

体調不良だったんでご飯物は遠慮するつもりで来たんだが。。。
牛煮込みごはんって！、更に柚子大根おろし添なんて文字見たら思わず頼んじゃった笑笑
ご飯の上に甘く煮られた牛のほぐし身が一面に！
甘くホロホロの牛肉にご飯は合わないわけがない笑
美味いなー、これ、スープも飲みつつ最高笑
ゆず風味の大根おろしがまたさっぱりと、散らされた三つ葉の風味もいいね
速攻無くなった笑
残ったスープも完飲してフィニッシュ、あー美味しかったなー

さて、明日の限定も行かねばー笑