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「ぶた玉つけ麺(中盛)」@二代目つけ麺屋 桜の写真2009/ 7/17 18:10 訪問

 実は去年一度訪問してます。

 まだRDB参加前だったので

 今回初めてレビューします。

 店内外はリニューアルしたんでしょうか?

 以前よりも綺麗になったと思います。先客無し、後客1名と空いてました。

 券売機で上記を購入して、待つこと7分ほどで提供されました。

 それでは頂きます。

   麺:ほとんどストレートの太麺、少し茶褐色で食感はモチゴワした感じ
     浅草開化楼に似てると言えば解りやすいかな。
     表面がツルツルしているせいかつけ汁との絡みが少し弱い気がします。

 つけ汁:動物系は豚骨が主体で、魚介は鰹節系が主体・・・オーソドックスな
     味だけど、余計な酸味と甘みが無いのと魚粉に余り頼らない
     魚介出汁は好感がもてる。
     前半は動物系と魚介のバランスが良く感じるが、中盤からは魚介が少し
     弱く感じる。これは麺が若干強いからかもしれません。

  具材:つけ汁に全ての具材が投入されている。
     バラ肉のスライス肉は軽くボイルしただけのように感じますが、
     これはこれで麺と一緒に食べられるので、僕は好きです。
     角煮形状のチャーシューは味付けが丁度良く柔らかくてなかなか美味しい
     味玉は味付けが薄めで、黄身がクリーミィーな感じでなかなか美味しい。
     メンマは細くて小さい・・・う~ん普通かな?

  つけ汁の魚介系が以前よりも薄くなったような気がします。
  まあ一年前なのと、僕のバカ舌の記憶なので当てになりませんが・・・
  ただ、麺が少し勝っている印象なのは確かです。
  このあたりは、路駐が多いのが気になります。少し離れてますけど
  コインパーキングを利用しましょう。  

  また来ます「ごちそうさま」

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

∠(^ε^) おぃっすです。
相変わらず泡立った熱々スープが旨そうですねぇ!
少し僕の印象とも違うような気がします。マイナーチェンジでしょうか?
それとも、インパクトのあるものを結構食べたから、アベレージが濃厚になってるとかw
また102とセットでお邪魔してみたいです!

たっくん | 2009年7月17日 19:54

こんばんはー
実は自分もRDB始める前に一度来てます
 リニューアルというと店内広くなったのでしょうか?
以前は6人席、マスター一人でやっててあまり回転が良くなかったなーというのと
おいしんだけど、これといった特徴がなかったような気がして、それならともう少し
インパクトのある近隣のお店に行く方が多くなりました
 でももう一度行ってみようかなと思いました

キング | 2009年7月17日 23:27

こんばんは。
いわゆる今流行りのつけ麺の形ですね。
基本のスープにも魚介ダシがしっかり効いているのはいいですね。

また路駐がいましたか。。。



ぎちゃま(기차마) | 2009年7月18日 01:33

こんちわ^^
店舗がリニューアルしたんですね。
綺麗になったんだー、また行ってみたいです。

路駐の件、痛く共感です!!
ワタシもちょっと離れた大きい駐車場に止めてテクテク歩きましたよ。

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2009年7月18日 09:16

こんにちは。

こちらは未訪なんですが、麺虎のあった場所ですよね?
たまに通るときに、横目でみてスルーしていましたが、なかなか美味しそうです。
流行の濃厚魚介ではないところがいいですね。
一度いってみたいと思います。

ぷちおやぢ | 2009年7月18日 15:04

 こんばんは ヴォイスさん

 このお店はBMしっぱなし!店舗写真だけはパシャ!!いつか行かねば・・・大宮の仕事しだいでしょうか(笑)

ゴロータ | 2009年7月18日 23:09

おーす!たっくん

 スープは熱々でした。味は少し変わったような気がします。
 酸味は無いし、少しサラッとした感じでした。
 以前も行ってましたね~102と桜の連食!地元の人間の僕としては
 あまりやらない連食なんだけど・・・僕が行田とか熊谷へ行くのと同じですね!^^

こんにちわ~♪キングさん

 キングさんも一度訪問してましたか!?僕は1年前だったので、訪問してみて
 少し驚きました!店内少しだけ広くなってます!それに綺麗だし・・・
 つけ汁も変わったと思いますので、再訪する価値有ると思いますよ!

こんにちわ~♪りうさん

 そうですね~つけ汁も好みも有りますが、此方は動物系と魚介がなかなか良いバランスだと
 思います。後半魚介が弱く感じるので、魚粉で調整出来れば問題ないかと思います。

こんにちわ~♪ぎちゃま

 そうですね~此方は平均的な濃度と味付けなんだけど、仕事はしっかりしている感じがします
 路駐は色んな意味でも避けた方がいいですよね。

こんにちわ~♪まるまるさ~ん♪

 まるまるさんも訪問してましたね~♪そうそう市営の駐車場が有るんだから
 利用した方が良いですよね。
 お店はだいぶ変わった感じですよ~味もマイナーチェンジといった感じです。

こんにちわ~♪ぷちおやぢさん

 以前何の店かは知りません・・・(汗
 駅方面には姉妹店の蕾と連食なんてどうでしょか?
 濃厚ドロドロ系では有りませんが、それなりの濃度と旨味は有ります。

こんにちわ~♪ゴロータさん

 昼はピークの時間帯を外せば空いてる可能性大です。
 夜の部は平日はそれほど行列がないと思います。
 大宮で桜は、一度訪問しておいて損は無いと思います。

voice50 | 2009年7月19日 18:22