Item: 麺処 井の庄
Rating: 85
Author: きりまる

85点

特盛は大きい丼に、麺がぎっしり詰まっています。
かなりのボリュームです。
中太のストレート麺は、濃厚つけめんとしてはかなり細めな印象。
つるつるもちもち食感です。

スープは濃厚な豚骨ベース。
どろどろ、とまではいきませんが、粘度のあるスープです。
スープの上にラー油、魚粉、唐辛子が乗っています。
スープの中に角切りのチャーシュー、極太メンマ、白ネギが入っていて、のりも添えられています。
スープは「辛さ控えめ」でも結構しっかりむせる辛さです。

特盛だとスープがなんとおかわり自由。
粘度の高いスープは途中でなくなることが多いので、嬉しいサービスです。

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https://ramendiet.hatenablog.jp/entry/inosho