「麺や麦ゑ紋」からリブランドしたINGSグループ初の家系ラーメン屋。本日オープンで、いつもの様に２日間のオープンキャンペーン開催。久々に来てみました、１２時到着で行列20人目かな、今日は陽が当たり温かいので接続。隣の「龍の家」は相変わらずの大行列、10年以上前に好みだった店なので、この隆盛は本当にびっくりです。

男ばかりのお客さんのせいか、進みは早い。
入店し券売機で「味玉ラーメン」を購入し着席。家系らしく好みを聞かれましたので、「麺ヤワ」のみコール。

店内のレイアウトはほとんど居ぬき、赤色メインのカラーリングに変更していますね。
黒のTシャツで統一しているスタッフ、やかましくて閉口する家系っぽくなく、静かに対応、INGSらしいいですねぇ。

着丼、煮豚１枚、海苔３枚、ホウレン草、トロトロ味玉がトッピング。特筆するポイントはありません。麺は菅野製麺所の中太平打ち風やや縮れで短め、モチっとした好みのタイプ。
家系王道の濃厚な豚骨醤油スープだが、INGSらしく上品で穏やかな出来栄え。
個人的に最近食指が動かなくなってきた「家系」、どうも心が動かないなぁ。