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初訪麺🍜横浜の味噌ラーメンの名店の大公さん。先日、上大岡の系列店の大公タンタンさんにお伺いしたので、本家にもと思い、訪麺。札幌味噌ラーメンを思いおこさせる、動物系のスープの表面にラードがたっぷり。麺も黄色のちぢれ麺つでよく合います。私だけがも知れませんが、スープの量が若干少なく感じます。大公タンタンさんもスープが少なかったので、この系列はそういう趣旨なのかなと。原価高沸の中で、ギリギリまで値段を抑えこまれているので、ご苦労なされているかと思います。基本ほぼ完食を心がけているので、もう少しスープは飲みたいなと思いました。ご馳走様でした。
Supreme
Ramen of joytoy![[限定]大番インスパイアにんにく味噌ラーメン+チャーシュー](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/04/12/89yQoDWtrFfnauNXSbwNEzLE5M6tvGgA.jpg)
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横浜の味噌ラーメンの名店の大公さん。
先日、上大岡の系列店の大公タンタンさんに
お伺いしたので、本家にもと思い、訪麺。
札幌味噌ラーメンを思いおこさせる、動物系のスープの表面にラードがたっぷり。麺も黄色のちぢれ麺つでよく合います。
私だけがも知れませんが、
スープの量が若干少なく感じます。
大公タンタンさんもスープが少なかったので、
この系列はそういう趣旨なのかなと。
原価高沸の中で、ギリギリまで値段を抑えこまれているので、ご苦労なされているかと思います。
基本ほぼ完食を心がけているので、
もう少しスープは飲みたいなと思いました。
ご馳走様でした。