JR御茶ノ水駅から徒歩5分ほどのビジネスエリアに煌々と大きな赤看板が際立っている。
券売機はキャッシュレス対応で便利。新札は使えないとは書いていなかったが、チェックし忘れ。
カウンター15席だが、カウンター同士が少しずれて向き合っているという面白い作りになっている。
先客3人、後客2人。どちらも会社帰りのサラリーマンの方達のようだった。厨房男性1人、ホール女性1人の2名体制。

5分ほどで着丼。なにかとても懐かしい麺様に既に心が温まる。スープは、「ザ・鶏」！鶏ガラなど、鶏の旨みがギュッと凝縮され、まろやかで丸みがあり、これぞ王道のガララーメンだ！
麺は浅草開化楼の中細ストレート。茹で具合もちょうど良い塩梅で歯切れも良くスープともバッチリの相性だ。
具材は、チャーシュー2枚、ハーフのゆで卵、メンマ、ほうれん草、海苔、ナルト、ネギ。チャーシューはもっと味染みが好み。たまごはやっぱり味玉が欲しいところだ。

確かに、高級具材などをふんだんに使ったラーメンも美味しいけど、普通のラーメン1400円、1500円と言われちゃちょっと引く。ラーメンて、怖いもの見たさに、清水の舞台から飛び降りるつもりで食べるものなのだろうか⁈
「奇をてらわず、いたって素朴なラーメンを、至極真摯に手間掛け作る」の通りの頭が下がる一杯、そして、お店でした‼️