NORTH
流星
タバサ
レンレン
tak2626
ひぐま
コメント
オマールですか〜
やや突き抜け感が無かったようですね
オマールは特に好みが分かれやすいですけどね^^;
ただその中でクリーミー濃厚というイタリアン的なイメージはあります
北区のビスクでオマールラーメンやってたので自分はそっちで味わいますw
右京 | 2025年1月18日 13:53こんにちは
オマール海老の香りは良いみたいですね
もう少し濃厚さがあればだったでしょうか
チャーシューはハム的でしたか
キング | 2025年1月18日 16:00こんにちは^^
今一でしたか。オマールのビスク大好きなので
どこかで食べたいですね。
海老丸ラーメンかなぁ～(*^-^*)
mocopapa(S852) | 2025年1月18日 16:01こんばんは。
思いのほかサッパリでしたか。
確かに見た目はシャバそうなつけ汁ですね。
kamepi- | 2025年1月18日 16:30どもです。
凪ちゃんのレポの写真忘れご指摘
ありがとうございます。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年1月18日 17:28ただのお湯のようと読んで、
なんだか呼ばれた気がしました😅
おゆ | 2025年1月19日 07:31こんにちは。
思ったよりあっさりした味だったようですね！確かにもっと洋風に降ったほうがよさそうです！イタリアンラーメンでしたら、弘前のチリエージョにお越しください🤣
poti | 2025年1月19日 09:39NORTHさん こんにちは🤗
オマール海老🦞を使ってこの値段は素晴らしいですね〜👏
食べてみたいです😉
ヨコべー | 2025年1月19日 10:36こんにちは😃
お眼鏡にはかないませんでしたか。
私は貝清湯から入ろうと思います。
としくん | 2025年1月19日 15:04こんにちは。
洋風なものを目指しているようで。
割りスープがお湯のようでは・・・。
glucose | 2025年1月19日 15:07私も気になっておりましたが
NORTHさん的には突き抜けなかった感じでしょうか(;^_^A
YMK | 2025年1月20日 07:39鶏白湯にしては、ちとパンチが弱めだったかな？
スープ割は、全く効果がなかったみたいですね^^;
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2025年1月20日 08:45
土曜日の開店10分前で楽々ポール。一抹の不安を覚えます😅
5分前でやっと後ろに3人付きました。
定刻少し前にオープン。
ハイテク券売機にてくれチケット購入。
5分程で提供。
オマール色のつけ汁とパプリカの赤と黄が印象的なビジュアル。
水菜は不要派ですが、色合い的には貢献してるのかな。
つけ汁はオマール海老の頭を煮込んだスープに、
鶏白湯をブレンドしているとの事。
それほど濃厚ではないので、鶏清湯をブレンドしてるのでは？と思われるほど。
塩分濃度はかなり高め。オマール海老の香ばしさはよく感じられます。
麺は平打ち中細ストレート。
デュラム小麦をブレンドした菅野製麺製。
パスタチックな感じはせず普通に美味しいです。
トッピングはチャーシュー、パプリカ、水菜など。
プロシュート風に作ったというチャーシューは、
プロシュートというよりハム的な味わい。
生のパプリカや水菜はそのまんま。
スープ割りをお願いすると、スープの入ったポットが提供されました。
プラスチック製のショボいレンゲに入れて飲んでみると、
全く出汁感はなく、ただのお湯のよう。
薄まったつけ汁を飲み干してフィニッシュ。
想像していたよりもずっとアッサリとしたつけ麺でした。
もっとイタリアン的なメニューに振った方が面白いかも。