７／１８（土）訪問



11:13店から離れた駐車場に到着。
一応店を覗くも誰も並んでないし、お店の電気もついてないので駐車場に戻って車中で待機。
11:29にお店に行くとすでに先客８。５分くらい前には開けたようです……お店前の駐車場に停めるべきでした。
後客２。



ここに来るのは2006年3月10日以来、15〜6回目か。
初めて来たのは、2000年か2001年のTVチャンピオン・ラーメン王でこのお店が出た翌日。
確か準決勝とか準々決勝あたりで（ここら辺は曖昧です）、新潟のご当地ラーメンで選手が知ってる美味しい店を挙げて、地元の人（５人くらい）に美味しい方を判定させる。
多数決で美味しいと感じた人が多い店を挙げた選手が勝ち抜け、という戦い。
新潟を舞台とした戦いではラーメン 東横 笹口店とここが選ばれた。
当時から東横はもう既に2〜30回は行ってた私は東横の圧勝と思ってみていたら…
何と確か5ー0でばすきやの勝利！




その翌日に行った（たまたま休みだったこと。新潟ではオンタイムでTVチャンピオンやってないからまだ空いてるはず、と踏んで。この２つの理由。）。
この時はらー麺と中盛りカレーのセットを注文。
一口目であまりに美味くて、その後もその美味さが継続。
カレーも美味くて、あまりのことに舞い上がってしまったことを覚えている。
帰りの会計時に奥様に「美味かったです！」と興奮して言ったのを覚えている（確か、東京から昨日のTV見て来たんだ、とも言ったよなぁ。本気にされてませんでしたがw）。




その後、2004年くらいまでは美味かったが、それ以降は何回来てもカレーは同じ味で最高に美味いのに、ラーメンの味が戻らない。
テーブルにラーメンのタレを置くようになった頃と味が落ちた頃が符合するんです…
そのため、必ず半年に一回来ていた足が遠ざかってしまっていた。
2004年くらいまでの味に戻っていたら100点をつけるつもりで訪問です！




11:52料理到着！
お店の方は一生懸命動いてらっしゃるが、メニューが多いためかやや時間がかかった。
さてレンゲでスープを…
………ん〜、今日もダメです…
動物系と魚介系のWスープが売りなのですが、全く何のスープか分かりません。
昔感動した魚介が前面に出つつも、動物系の味が後ろからほどよくサポートしている旨味が全く消えています…
青葉をくっきりさせた味と言えばわかりやすいでしょうか。
でも青葉と思ったことはないんです。
似て非なる味だったのですが…
綺麗な見かけなのに、中身が何もありません…
上品な、高そうな材料使ってるのは分かりますが舌に旨味成分を感じさせなきゃ意味がありません。
非常にガッカリです。



麺は中細縮れ麺。
加水率は高めでしょう。
悪くない麺ですけど、スープが弱すぎます。



具はチャーシュー、海苔、メンマ、カイワレ、半熟玉子半分。
カイワレがクタってピリ辛さも何も無かった以外は非常に美味しいトッピングでした。
これはずっと変わりません。



スープを昔のレシピに代えるべし。
同じなら、材料がおかしくなっているので他の業者にするか、今の材料を基に新たに昔の味を出すレシピを考案して頂きたい。
カレーは、私の記憶が確かならば、昔と全く変わりがない。
何故ラーメンのスープだけこんなに変わってしまったのか。
東横に圧勝したスープをもう一回飲みたいです！！！！！




今のこの味では「60点〜69点 普通。気が向けばタマにはいいかも。」です。
60点台の他のお店との比較で65点です。
100点つけるつもりが65点です。
なんだかなぁ。
カレーらー麺が3年前のままなら80点台つけれるから、次回はカレーらー麺にします。
古奈屋のカレーうどんのようなスープが非常に美味いのです！



ちなみにカレーはめちゃくちゃ美味いです！！！！！
これは最高です！
写真撮り忘れてしまいました。
撮っていたらカレーデータベースに初投稿でしたが…（ちなみに点数は言わずと知れた満点ですね！インド人の作るカレーより本格的で美味いかも。日本最高のカレーの一つです。）



またもラーメンでは悲しい訪問になりました。
ごちそうさまでした。
カレー、最高でした♪



340採点目