●2025年1月19日(日) 晴 10:53訪問 10:59着膳。

●2025年13杯目(1月13杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が8℃を表示していました。

●今日の昼は、職場の人に勧められて埼玉県大里郡寄居町用土817-6にある『八福食堂』さんへ初訪問をしました。

●緊急事態宣言が2021年10月1日(金)に解除され、2023年3月13日(月)からマスク着用が個人判断となり、2023年12月23日(土)に6回目の新型コロナウィルスワクチン接種を受けましたが安全に配慮して、飲食時以外はマスクを着用していました。

●お店に入り、右側に券売機と左側にテーブル席があり、女性店員に「テーブル席でメニューを見て決まったら食券を購入して下さい。」と言われて左側にあるテーブル席へ着座ました。

●訪問時に先客はなく、その後、1人が来店しました。

●店内は、個室がなくテーブル席のみでオープンな感じで良い雰囲気がしました。

●店員は、女性が1人で親切丁寧に切り盛りをしていました。

●今回は、女性店員にお勧めを確認すると「全部お勧めです。」と言われて、私は麺類が大好きなので事前検証をしておいたお勧めと思われる「中華そばと漬け丼1,300円」の食券を購入して女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●テーブル席でお冷やを飲みながら待っていると6分後に発注した「中華そばと漬け丼」が着膳しました。

●中華そばは、麺の上にチャーシュー、メンマ、半茹で玉子、ほうれん草、刻みネギがたっぷり盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから残りの麺と漬け丼を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い佐野ラーメンのような太平打ち縮れ麺で美味しかったです。

●スープは、油が入っている割にあっさりした醤油スープで非常に美味しかったです。

●チャーシューは、少し濃いめの味付けでしたが食感が良くて美味しかったです。

●健康には、良く無いと思いながらスープを全部飲み干しました。

●漬け丼は、ご飯の上に大きなマグロの漬けが盛り付けてあり、薄味でしたが脂が乗っていて非常に美味しかったです。

●美味しいランチを味わう事ができるので、又、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：太平打ち縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの濃さ：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(5.0)★★★★★