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「★<限定>香油青葱ニラ蕎麦🍜¥950」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真《 thoughts 》
Ever Greenに覆われた九条ねぎとニラは高温の胡麻油に注がれ香り高く甘みが広がりを魅せ丁寧に炊かれた穏やかな動物系出汁(鶏ガラ•豚骨)に優しく昆布が支えるコク深い旨味🐓丸みのある地元醸造所の"ヤマヤナギ醤油"に黒胡椒のspicy感が際立つお奥行きある清湯Soup🥢忍び込まれた肉質が確りとした歯応えに旨み溢れ出す豚ロース低温叉焼🥩edgeが効いたモチっとした食感に味わいが麺に沁みてゆく自家製中太S麺がfitした料理人の心意が伝わる中華飯店tasteな一杯😋

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