平日、15時30分、完全なるアイドルタイム。先客は3と空席多数。

どみその新業態である当店、背徳感溢れる店名。完全キャッシュレスですが、なんとも複雑なオーダー方法。逆に遅くないか？

食券提示の際に背脂とニンニク入れますか？と聞かれます。夜に予定があるので背脂のみをお願い。

食券提示から15分弱で着丼。おぉお、背徳感満載のビジュアル。分厚い脂の層に背脂ドカン。メンマも激しく茶色だ。野菜はネギと玉ねぎのみ。

では、スープを。色味はかなり黒いですが、味はそこまで濃くも無いですね。若干の甘味は脂由来と少しの味醂だろうか。なんだろう、若干甘いブラック系のイメージ。黒胡椒がピリッと効いているのも良い感じです。

麺は開花楼の太麺。ボゴボコとうねるハード目なやつ。水道橋のぽっぽっ屋にかなり近い麺ですね。ワシワシ系で加水は低め。この麺もうめぇな。こういうのも好きですね。麺を食べると二郎系の様な雰囲気もありますね。

玉ねぎが良い食感かつ良いサポートしてます。危うく完飲しそうになる病みつき感溢れるスープでした。旨かったです。