年末、行きたいなぁ～と思っていたのですが、予定と営業日が噛み合わず、チャーシュー購入チャンスも逃していたので、年が明けてから虎視眈々とチャンスを窺っていたところ、やっとそのタイミングがやって来ました笑

前夜、雨に降られ、止んだので悠々帰ってみたら再び雨
朝からやることが増えてしまい、家を出るのが遅れました・・・

結果、お店に着くと結構な順番待ち
土曜日だし、昼時だし・・・

小一時間ほど待ってお呼び出し
食券を購入しようとしていると店主さんと目が合ったような笑
ちょっとご挨拶してみました

さて、ポチポチポチと連打
醤油ソバ、うずらの味玉、赤星
食券を女将さんにお渡しして外へ戻ります

再び店内へ
席へご案内

着席するとビール登場
アテとうずらの味玉をおツマミにして飲む

そして、配膳タイムからのご対麺

【スープ】
鶏、豚、和出汁を合わせたトリプルスープ
地雷源、ElDoradoを彷彿とさせていた頃から、独自の進化を遂げているこちらの醤油
少し前に味を調整したらしい噂を耳にして今回来たのですが、ひと口飲んで納得
鶏豚と和出汁のバランス、醤油の効かせ方などが変わったんでしょうか❔
前回食べた時より厚みが増したような感覚のスープであり、フルスイング一撃で撃ち抜くというより、多重層で撃ち抜くような醤油感
あっ、この味わい好きです
美味しい❗

【麺】
自家製麺細麺
程好い弾力、ツルツルと啜り上げたくたる麺で、スープを纏わせて啜ると、次の麺をまた持ち上げて啜りたくなります
スープもですが、麺もさらに美味しさを増してきていますね

【具】
2種のチャーシュー、メンマ、ネギ、海苔
煮豚、釜焼き的なチャーシュー、単体でそのまま食べても、麺と一緒に頬張っても美味しい
こちらの釜焼き的なチャーシュー好きなんです
券売機でチャーシューを探してみましたが、売り切れになっていたのが残念
売っていたら欲しかった

前回訪問してから一年ちょっと
ちょっと遠いから、もう少し近場にこちらがあったら・・・と無理な希望を胸に抱きつつ、麺と具を食べ終え、スープを堪能して飲み干して完食

納豆食べたい・・・
そろそろ潮ソバも久々に食べたい・・・
限定のオーション麺が気になった・・・

また訪問したいと思います

ご馳走様でした