2025.1.24（金）晴れ
18:45到着。外待ち先頭で待ちは約7分、提供していただいたのは19時ちょうどでした。
あと4人くらいで終了になっていたと思います。訪問される方は参考になさってください。

◆師弟愛を食す心温まる1杯◆

丼を下ろします。ビジュアル完璧！
従来どおりスープからいただきます。魚介がやや勝るのかな、すっきりしていてとてもおいしいです。そのまま飲み続けたくなるスープですが、そろそろ麺をいただきます。気持ち幅広で厚みが薄くなったかなと感じたのは久々にいただいたからでしょうね。よってツンデレ感は薄れテロっとしたお餅を啜っているみたいで、この食感もおもしろいですね。大盛りにすればよかったなぁと後悔しました。

ごまかしのない、ごまかしのきかない研ぎ澄まされた一杯を師匠からきちんと受け継がれ、とても大切に育まれている岩間店主の姿に感動いたしました。
世の中においしいラーメンは数多ありますが、おいしいのは当たり前でそこに＋アルファを垣間見る、心まで揺さぶられて楽しいラーメンは後にも先にも日陰さんだけだと確信しています。
南加瀬の地で未来永劫咲き続ける日陰の花であってほしいと願います。
桁違いでは？と思われそうなほど通わせていただきましたが、実は岩間店主の濃口と辛口はまだいただいておりません。残された時間がわずかになってしまいましたが必ず訪問いたします。