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先週オープンでセールをやっていたみたいなので行って来ました。思っていた以上の行列で1時間以上並びました。オープンしたてとは思えない程スムーズで丁寧な接客。大混雑にもかかわらずオーダーから配膳まで全然ストレスがなかったです。鶏出汁の清湯スープということだが、想像以上に節っぽい魚介が強く全く物足りなさがない。程よい甘みもあり飲みやすい。麺は加水低めな中細麺。序盤の食感はパツっとした感じで良かったが後半はやや柔らかくなった。麺自体は美味しかったので個人的には固めの方が良かったかな。麺量は控えめなのでウリの銀しゃりとセットで丁度いい設計かも。2枚のチャーシューは脂が乗ったものと香ばしいもので、共に柔らかくて美味しかった。後半は店おススメの鰹節を入れるとより魚介感を楽しめた。もちろん今回のセール価格なら大満足だが、通常価格でもこのクオリティなら十分だと思う。
マムート
taimen
汐留次郎
クロノワール
ビール牛（うし）
カズオ
思っていた以上の行列で1時間以上並びました。
オープンしたてとは思えない程スムーズで丁寧な接客。
大混雑にもかかわらずオーダーから配膳まで全然ストレスがなかったです。
鶏出汁の清湯スープということだが、
想像以上に節っぽい魚介が強く全く物足りなさがない。
程よい甘みもあり飲みやすい。
麺は加水低めな中細麺。
序盤の食感はパツっとした感じで良かったが後半はやや柔らかくなった。
麺自体は美味しかったので個人的には固めの方が良かったかな。
麺量は控えめなのでウリの銀しゃりとセットで丁度いい設計かも。
2枚のチャーシューは脂が乗ったものと香ばしいもので、
共に柔らかくて美味しかった。
後半は店おススメの鰹節を入れるとより魚介感を楽しめた。
もちろん今回のセール価格なら大満足だが、
通常価格でもこのクオリティなら十分だと思う。