１３時頃に到着し、待ちは８人。以前車で通った時よりも行列は落ち着いてきたが、常に１０人は並んでいる印象。相変わらずの人気が継続している

麺は中太縮れの強い白っぽいブツ。麺量は並としては多い２００gでモチモチしていてズッシリとくる。ウマイ

スープは白濁していて魚介が強め。いりこは長崎や瀬戸内など数種類使用か。後を引く旨さが残る塩味は珍しいですな。鰹の使い方が上手だなぁと思います。魚介が強めですが、ニボニボさが突出せず動物系やカエシとのバランスが絶妙で、グビグビ飲め完飲確定の未来が見える

具材は、切り落としチャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、青菜。チャーシューは弾力があり旨味が強く、昔ながらの昭和煮豚。

スープが1/3くらいのところで、お店オススメの酢とラー油をかけ回す。すると塩気の強い豊潤な味わいが、引き締まってピリ辛サッパリに変化し違ったウマさを楽しめた。

店内は狭いが、客は一つの目的に向かって気を遣いあっていて雰囲気は良い。店側も対応はすこぶる丁寧でリラックスできた。

店良し、味良し、雰囲気良しの三拍子揃ったいい店でしたね。また訪問したいと思います。大変ごちそうさまでした‼️