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85点
醤油MIXチャーシュー麺[ラーメン/醤油]
まるえ中華そば（東京都豊島区）Nakashun

「醤油MIXチャーシュー麺」@まるえ中華そばの写真14:35すんなり入店。5分ほどで着丼。柔らかめで食べ応えのある小麦を感じる麺に出汁の効いた醤油スープによく絡む。チャーシュはバラ、ロースなど、かみごたえや香りも様々で、存分に楽しめる。燻製はかすかに香る感じで、丁寧な味わい。海苔も磯の香りがしっかりするものだった。

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