ラーメン NO.ONE（鶏ラーメン塩 味玉）
#ラーメン #ramen #ラーメンNOONE #町屋

2025年1月オープン
看板には"町屋店"とあるが店舗としてはこちらだけのようで中華系のような雰囲気
麺メニューは鶏ラーメン（塩・醤油）、豚ラーメン（塩・醤油）、未提供の鴨ラーメン（塩・醤油）の他トッピング類
毎月1日はトッピング等を計3,000円分まで利用できる定期券を配布しており初回は200円までのトッピングが無料
おすすめとある鶏ラーメン塩の味玉を注文

鶏ガラや香味野菜を炊いたスープは塩味の効いた塩清湯で無化調のためすっきりとした旨味を感じるものの良くも悪くもシンプルなので何か個性が欲しいところ

麺はカネジン食品の加水やや低めの細ストレートでプツッとした歯切れ良いもの

チャーシューはモモ煮鶏で濃いめに味付けされ八角のような風味を遠くに感じる
ジューシーさはなくパサついていて鶏推しメニューとしては残念な質感
トッピングのキクラゲは珍しくメンマ代わりのコリコリとした食感を楽しめるが塩清湯との相性の良さは感じ取れず