平日の１３時半過ぎに到着。
以前からその存在はわかっていたが、前を通るといつも並んでいるように見え、足がずっと遠のいていた。
この日はどうかなと思って見てみると、並びゼロ。そのまま入店。
席を案内されるが、この日この時間は７割位の入りと意外であった。
麺類は種類が少なく、掲題のメニューをオーダー。
以前は選択幅が広かったと思われるが、色々変えたのだろうかと思いつつ待つことにする。

出てきた一杯は茶色がメインだがいろんな茶系の色があって緑や紅色の野菜が鮮やかに見えるビジュアルで、金胡麻もどちらかというと茶系に映った。
スープを飲んでみると、胡麻風味にピーナッツ系の味わいがあって美味しい！タッチパネルに書いてある通り濃い味わいであるが、辛さや醤系の味が無い。オリジナル性は強いが、これ担々麺なのかと思った。飲み進めて濃さの中に甘みが感じられ、個人的には徐々に飲みにくく感じられた。
麺は中細のストレート麺で、食べてみると少し軟らかめの食感であるが、スープとしっかり絡んで美味しい。麺に熱感が残っており、そのアツアツさがスープの味をはっきりとさせているが、スープの味の甘さが見えてくる。胡麻感はわかるが旨さとしてどうかと少し頭を過った。麺そのものの美味しさが隠れてしまっているように感じられた。麺量は普通といったところである。
具材は大豆ミートの肉味噌・金胡麻・大豆もやし・小松菜・豆苗・紅色大根・ピーナッツペースト。肉味噌は確かに肉っぽいが味噌が甘い。金胡麻はメニュー名になっているが、味として主張が弱い。大豆もやしはシャキシャキ感があってＧＯＯＤ。小松菜と豆苗は素材の味が出ている。紅色大根もほぼ然り。ピーナッツペーストは素材の味がわかるが、溶かすとさらに濃くなって甘さも出てくる。ピーナッツは食材的に美味しいんですけど、油脂に甘みを感じるんですよね。それをわかってこの味にしていると思いますが・・・。
卓上に調味料はなく、スープを半分残して完食した。

確かヴィーガンラーメンとして早い頃から対応しており、客層もそのライフスタイルと思われる外国人や女性が多いのも何となくわかるラーメンであるが、持続する甘さを感じるスープは自身の嗜好とは違った味わいであった。
麺もその味故にそのものの味がわかりにくい。具材も結果として甘さのあるモノが目立っていた。
“金胡麻”の存在感を出してほしい一杯だと思った。
丁寧なご挨拶をいただき退店した。