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「ラーメン少なめ2/3¥950」@ラーメン二郎 湘南藤沢店の写真★2025/2/7(金) 12:44 9℃ 昨年8月以来の訪問です。店内満席で店内10人+外待ち5人に接続し「ラーメン少なめ2/3」の食券を購入後カウンターに着席し 13:06 今日はガーリックシュリンプアブラがあるとのことでニンニク・アブラもコールして着丼。

★スープ・・・豚感バッチリ非乳化でアブラは多めです。タレは濃くてキリッとした強めのショッパさに化調の旨味をしっかり感じ、ニンニクとの相性文句無しの中毒性あってレンゲが止まらない(笑)今日は上ブレ感ある美味しさです。
★麺・・・・・太めウネリ強めの平打ち麺。加水やや低めで茹で加減は普通。軽いゴワ感からのグミモチ麺はスープを吸って飴色になってズバズバと良い啜り心地。量は少なめ2/3でも280gくらいに感じました。
★具材・・・・豚は大きく厚いのが2個で、控えめな味付けで肉食べた感あるプルリとした噛み応えは神豚レベル。野菜はシャキッとしてアブラとガーリックシュリンプアブラ絡めスープに浸して。

★今日の上ブレ感ある非乳化キリリスープは麺との相性も良く、豚も神レベルで満足満腹です。店は店主さん男性店員さん1人女性店員さん1人で、いつもの丁寧な待ち客誘導に明るい接客です。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 40件

コメント

こんにちは。
ガーリックシュリンプアブラですと?なんとも魅力的なアブラ!すごく惹かれますよ^^そして、麺量は2/3でも結構ありますね。今年こちら行けそうなチャンスありますが、麺量気を付けます!

poti | 2025年2月7日 17:07

potiさん、コメントありがとうございます!
湘南方面にお越しの際には、こちらにまず!!(笑)ですよね~
非乳化キリリを堪能されてください。

eddie | 2025年2月7日 17:57

eddieさん、こんばんは。
なんですかその素敵なアブラは!?😍
なんか麺少な目で食べるのが勿体なく感じますよ(笑)

ケーン | 2025年2月7日 20:42

麺少なめにしたことを後悔したことかと思います(笑)
久しぶりに藤沢ロールが食べたくなりました。

人類兼麺類 | 2025年2月7日 21:57

ケーンさん、コメントありがとうございます!
海老の風味しっかりで野菜に絡めて・・・美味しくいただきました(笑)

人類兼麺類さん、コメントありがとうございます!
藤沢の麺量は2/3でも280gくらいあるので(笑)・・

eddie | 2025年2月8日 07:42

おはようございます。

三分の2でそんなにあるんですね?? そういう頼みかたも出来るんですね。
こちらのお店も行ってみたいです。

hiroto | 2025年2月8日 10:32

hirotoさん、コメントありがとうございます!
以前は無かったですが、麺少なめのお客さんが
多く居たので・・現在は2/3の食券も販売してます。

eddie | 2025年2月8日 10:37

eddie様こんにちは。
関内よりは並びが短そうなので、行ってみたいと思ってます。
ガーリックシュリンプアブラ、干しエビ使ってるんですか?

GABAN | 2025年2月8日 18:32

eddieさん、こんにちは。

>ガーリックシュリンプアブラ
他の店舗でも見たことがないトッピングかも。
大蒜も蝦も好きなので、ちょい試してみたいです。

2/3の食券は自分のような小食キャラにはありがたいです。
(以前、デフォルトの「ラーメン」を注文して結構食べきるのがキツかったので・・・)

ぬこ@横浜 | 2025年2月9日 06:37

ガーリックシュリンプは好きな人にはタマランでしょうね。甲殻類アレルギーの私は即死レベルですが⋯
それはさておき、久しぶりに拝見した藤沢ロールに目を奪われます。関内や藤沢のバラロール食べて、幸せに浸りたくなりました(笑)

人類兼麺類 | 2025年2月9日 08:07

GABANさん、コメントありがとうございます!
干し海老?でしょうね~海老風味の辣油ですね。

ぬこ@横浜さん、コメンありがとうございます!
アブラの上の茶褐色のがガーリックシュリンプです。

人類兼麺類さん、コメントありがとうございます!
しっかり食感のあるバラロール・・・旨かったですよ~

eddie | 2025年2月9日 09:09

こちらはいつも通りの安定安心の大台二郎ですね😉

川崎のタッツー | 2025年2月9日 10:22

川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます!
良く行くスモジ・ナカジはブレの経験ありますが・・・
こちらはブレた試しが無いですね、そういえば(笑)

eddie | 2025年2月9日 10:25

eddieさん ご無沙汰です。湘南藤沢は今は非乳化ですよね。昔の微乳化派なものですから複雑な気持ちですが、スープ上振れはいいですね。

ЯAGE®︎ | 2025年2月9日 10:59

ЯAGE®︎さん、コメントありがとうございます!
僕も以前の微乳化がとっても好みで、非乳化に変わった時は??でしたが・・・
今は豚の旨味を感じられる美味しいキリッとした味わいです。

eddie | 2025年2月9日 11:04

Eddieさん、
安定の高得点ですね。
ガーリックシュリンプアブラ、気になります!

まなけん | 2025年2月9日 13:11

まなけんさん、コメントありがとうございます!
上ブレ感旨さで大満足!です。
シュリンプアブラはエビ風味辣油でした。

eddie | 2025年2月9日 13:24