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個人的な話ですが、九州出身の当方。ここんところ豚骨摂取欲が止まらない。よって前から気になっていたこちらへお邪魔しました。食券で表題(味玉ラーメン)をカタで注文。確実に2分かかっていないスピードで着丼。早い。素敵。いただきます。スープは泡ぶく系。!!!んまい。純豚骨だ。関東でこれ食えるんだ…やばい、感動です。濃度バッチリ。それでいてカエシや化調を下手に入れてないのでしょう、濃くても飲みやすい豚骨です。このスープ出せる店が吉川にあったなんて。。。麺はカタでもちと緩めか。少しスープに負けているが、これは固さを変えれば修正できそう。チャーシューはレア感あるも、いやらしくなくさっぱりとしています。ネギとキクラゲの量も丁度良し。8割ほど食したところで替玉(現金制。150円)をバリカタで。食べ切る=替玉到着に成功!!(笑)うん!バリカタにすれば小麦の風味が出てきた。2杯目は味変フルコンボで。ニンニク、ニンニク醤油漬け、胡麻、辛子高菜、紅ショウガ。どれも良く合う。快楽。最後に取っていた味玉。すげぇトローリ。大満足で完食。こら無理して九州に帰らんでん、吉川で良か豚骨ば食えるばい(笑)純豚骨系ですからオーソドックスな博多とはいえませんが、個人的には大ヒット。暫定、埼玉No. 1の豚骨。最高なラー活になりました!ごちそうさまでした!
ここんところ豚骨摂取欲が止まらない。よって前から気になっていたこちらへお邪魔しました。
食券で表題(味玉ラーメン)をカタで注文。
確実に2分かかっていないスピードで着丼。早い。素敵。
いただきます。
スープは泡ぶく系。
!!!んまい。純豚骨だ。
関東でこれ食えるんだ…やばい、感動です。
濃度バッチリ。それでいてカエシや化調を下手に入れてないのでしょう、濃くても飲みやすい豚骨です。
このスープ出せる店が吉川にあったなんて。。。
麺はカタでもちと緩めか。
少しスープに負けているが、これは固さを変えれば修正できそう。
チャーシューはレア感あるも、いやらしくなくさっぱりとしています。
ネギとキクラゲの量も丁度良し。
8割ほど食したところで替玉(現金制。150円)をバリカタで。
食べ切る=替玉到着に成功!!(笑)
うん!バリカタにすれば小麦の風味が出てきた。
2杯目は味変フルコンボで。
ニンニク、ニンニク醤油漬け、胡麻、辛子高菜、紅ショウガ。
どれも良く合う。快楽。
最後に取っていた味玉。すげぇトローリ。
大満足で完食。
こら無理して九州に帰らんでん、吉川で良か豚骨ば食えるばい(笑)
純豚骨系ですからオーソドックスな博多とはいえませんが、個人的には大ヒット。暫定、埼玉No. 1の豚骨。
最高なラー活になりました!ごちそうさまでした!