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「味玉ラーメン+替玉」@博多ラーメン 洋ちゃん食堂の写真個人的な話ですが、九州出身の当方。
ここんところ豚骨摂取欲が止まらない。よって前から気になっていたこちらへお邪魔しました。

食券で表題(味玉ラーメン)をカタで注文。
確実に2分かかっていないスピードで着丼。早い。素敵。
いただきます。

スープは泡ぶく系。
!!!んまい。純豚骨だ。
関東でこれ食えるんだ…やばい、感動です。
濃度バッチリ。それでいてカエシや化調を下手に入れてないのでしょう、濃くても飲みやすい豚骨です。
このスープ出せる店が吉川にあったなんて。。。

麺はカタでもちと緩めか。
少しスープに負けているが、これは固さを変えれば修正できそう。
チャーシューはレア感あるも、いやらしくなくさっぱりとしています。
ネギとキクラゲの量も丁度良し。

8割ほど食したところで替玉(現金制。150円)をバリカタで。
食べ切る=替玉到着に成功!!(笑)
うん!バリカタにすれば小麦の風味が出てきた。

2杯目は味変フルコンボで。
ニンニク、ニンニク醤油漬け、胡麻、辛子高菜、紅ショウガ。
どれも良く合う。快楽。
最後に取っていた味玉。すげぇトローリ。
大満足で完食。

こら無理して九州に帰らんでん、吉川で良か豚骨ば食えるばい(笑)
純豚骨系ですからオーソドックスな博多とはいえませんが、個人的には大ヒット。暫定、埼玉No. 1の豚骨。
最高なラー活になりました!ごちそうさまでした!

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