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「焙煎深煎り煮干し 980円」@煮干結社 弘前店の写真R7.2.10(月)19:00 またまた茨城からみーこさんが弘前に来られたので、待ち合わせして煮干結社さんへ。今回は限定とかはなく、私はレギュラーメニューの中で未食の焙煎深煎り煮干を選択。そして、ハイボールで皆さんで乾杯です。ここでアルコール飲むのは、久しぶりです。そして、順次着丼です。

スープは深煎りとか焙煎とかいうネーミングからも分かる通り、ビターな煮干感がしっかりとあり、清湯ですが、濃密な煮干の旨味と香りを楽しめます。やはり、ここはレギュラーメニューも美味しいですね。スープだけで最高のハイボールのつまみにもなります。焙煎してあるから特にハイボールと合うのかも。麺はふるま入りの太麺で、風味良く弾力あり美味。スープと相性バッチリです。

具はチャーシュー、メンマ、味玉半分、海苔、野菜類。チャーシューは柔らかくしっとりした肉の旨味を楽しめるものが2枚。メンマや味玉も美味しく、海苔はいいアクセントに。

レギュラーメニューの美味しさに改めて感動。他のレギュラーメニューもゆっくりと制覇していこうと思います。どうも御馳走様でした。

投稿 | コメント (22) | このお店へのレビュー: 143件

コメント

この後は居酒屋で豊盃や田酒などの青森の酒や鴨せり鍋、身欠きにしんの天ぷらなどを楽しみました。ラーメン談義が盛り上がりあっという間にラストオーダーに。とても楽しい時間になりました。みーこさん、また来てください!

poti | 2025年2月11日 16:23

こんにちは
まさかコチラで未食のレギュラー
それがあった事に驚きです‼️
麺友さんと青森でなんて素敵です!
さぞ盛り上がった熱い夜になったんでしょうね

キング | 2025年2月11日 16:48

限定ばかり見てたので、
なんか新鮮な感じです😊
コチラらしいレギュラーですね!

NORTH | 2025年2月11日 17:30

こんにちは!
毎度のこと乍ら丼からも食欲をそそられ(笑)ますよね~

eddie | 2025年2月11日 17:51

ここは煮干しマスターな店ですよね
それだけでなくあらゆる限定もこなして凄いw
レギュラー未食って意外とありますよね
結局限定に目移りしていつまで経ってもレギュラー食えないお店
自分も何軒かレギュラー食って無いお店ありますw

右京 | 2025年2月11日 18:08

こんばんわです

麺友さんとの楽しいひと時だった見たいですね。
しかし煮干結社さんでデフォを制覇していないのは意外でした。
限定を食べながらデフォを制覇して下さい🫡

黄門チャマ | 2025年2月11日 19:56

どもです。

流石ですね、デフォがしっかりしてなきゃ
今の煮干結社の名声は無かったですよね

今日、利休に再訪したら、たけおちゃんが、
此方のTシャツを着ており、ポチさんの話しも。
奇遇ですね。

おゆ | 2025年2月11日 21:17

たまーに食べるビターな煮干しも美味しくいただけますね😉

川崎のタッツー | 2025年2月11日 21:22

右京さん、そう言えば、
利休のデフォは未食ですよ😆

おゆ | 2025年2月11日 21:23

こんにちは。

たしかに過去122件のレポ見てもほとんど限定ですね(笑)。
みためはマニア向けですが。

glucose | 2025年2月11日 22:42

こんばんは
スタンダードメニューも美味しそうです。
煮干しは青森が美味しいですね😀

あひる会長 | 2025年2月11日 23:32

いつも限定があるわけじゃないんですね
当然基本メニューがしっかりしてるからこその美味しい限定が作れるのでしょう

RAMENOID | 2025年2月12日 05:25

そちら、雪が大変なんじゃないですか?

RAMENOID | 2025年2月12日 05:26

おはようございます^^
まだ未食のデフォがあったとは(@ ̄□ ̄@;)!!
やっぱり定番メニューも抜かりなく鉄板の美味しさなんですね。
煮干結社、流石です!(^_-)-☆

mocopapa(S852) | 2025年2月12日 05:52

こんにちは。楽しい時間になったみたいですね。青森は寒そうなのによく遠征されたなと感心してしまいました😊

あらチャン(おにぎり兄) | 2025年2月12日 11:37

こんにちは(^-^)
連絡遅くなりましてすいません~!
今回も美味しく楽しい時間を過ごさせて頂きました。
本当にありがとうございました~!
Tシャツも温泉上がりとかにでも来てみて下さいね♪
私達も酸ヶ湯でそうしましたのでw

みーこ | 2025年2月12日 12:29

こんにちは😃

もうコーヒーですやん🤣
昔イチカワで焙乾煮干し食べたことがありますが
ちょい節っぽい風味でした。
それとも違うんでしょうね。

としくん | 2025年2月12日 13:20

こんにちは。
122レポ目でまだデフォ未制覇でしたか~
それだけ限定のバリエーションが豊富なんですね。

kamepi- | 2025年2月12日 14:20

こんにちは。

ようやくデフォが!と思ったら、未食メニューだったんですね。

やっぱりネコが好き | 2025年2月12日 16:37

こんばんは!

みーこさんからプレゼントされたTシャツ、今度のグルさんツアーで着てくるようにネ(^^♪

これがレギュラーメニューなんですね!!
限定を見て来たので想像通りですが、やはり途轍もなく美味そうなラーメン出す良店ですね!!
東京に支店出してとお願いして下さい!!!!!笑

ダイエットマン | 2025年2月12日 19:13