022_中華そば（¥800）
※大盛無料
＋ニンニク［S］¥80
※ヤサイ（トウガラシ・ニンニク・ネギ・モヤシ）
https://www.instagram.com/p/DGNhN6ATrpr/?igsh=cmo4OHZ3MmNhaXlt
〔vegetable taberu count〕
カボチャ_1・キャベツ_11・キュウリ_1・ジャガイモ_1・ショウガ_5・タケノコ_7・タマネギ_6・チンゲンサイ_1・トウガラシ_7・トウモロコシ_3・トマト_2・ニラ_5・ニンジン_6・ニンニク_9・ネギ_14・ハクサイ_1・バジル_1・ピーマン_1・ベビーリーフ_1・ホウレンソウ_2・ミズナ_3・ミツバ_1・モヤシ_10・レンコン_1
THEって感じの豚骨醤油が普通で良いのだけど、やっぱりみんなの食堂的な雰囲気に和む場の空気感に心満たされ、気分は高揚するのだろう。
4日前の祝日にも吉祥寺に来たのに、その時に此方へ訪問を決めていた筈が天一のこってりにうつつを抜かし、漸く今回お邪魔することに。
西武バスの1個手前で下車しても良い様な気もするが、結局は駅前まで行っても大して変わらないだろうと、要するに億劫になり乗り続けた。
結果的に駅前からの方に近さ的には軍配っぽく、ささっと向かうと、11時40分頃で店内は丁度満席らしく、黄×赤では無く反転した立て看板の注意書きに習い並び待った。
少し待って入店。券売機でデフォルトとニンニクシングルを買い、空席に座して更に待機し、並び始めてから10分ほどで着丼。
ピスタチオないしわさびみたいな擦りニンニクにたじろぎ、レンゲに視線を移した。
スープは王道なのだけど一般道の方が似合うミディアム豚骨醤油で、油増しなどのチューニングでいくらでもジャンクな可能性を秘めている。
無料で大盛へとアップグレードした中細ちぢれ麺は柔らかめの茹で加減で、ポコポコと啜り心地はアクティブな割にソフトな食感で弾力が優しく、一般王道な豚醤スープと合わせ技でレトロと合致した。
途中、卓上アイテムの「唐華」を3〜4スイングし降らせ、ジャンクワールドをホットな辛旨へと味変し愉しむ事を忘れず、シャシャシャとニンニクSを溶かしスープを飲み麺を食せば、ガツンと豊かな風味にのめり込む格好となりガツガツと箸は走り、気が付けばペラチャーシューも食べ終えていた。