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「味噌ラーメン」@CAFE HAMBONEの写真冬季限定の味噌ラーメンをいただきました。

スープは動物系でしょうか。味噌に隠れてよく分かりません。
あまり炒めていない味噌と生姜が印象的です。生姜強め、味噌そこそこです。

麺は透明感のある加水多めに平麺です。
他のメニューと共通と思われます。

具はチャーシューたくさん、シナチクたくさん、味玉半個、モヤシ、ネギ(薬味)です。
チャーシューとシナチクが手作り感があって美味しいです。
味玉はhard boiledでノスっぽいです。

相変わらず具沢山の割にはリーズナブルで、かつ美味しい一杯でした。
今回は珍しく混んでいたのですが「ツケといて」と言って帰っていく方々が多く、地元密着(たぶん)のお店なんだなと思いました。

投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

まいど~

この店は行きたいけどハードルが高い!
今時ツケがきくラーメン屋なんて、ちょっと心配w

ジン1971 | 2025年2月19日 23:40

ツケ払いしてる現場を見たのなんて小さい頃以来だったので、ちょっと新鮮でした(笑)。

場所の問題もありますが、土日のみの営業ってハードルが高いですよね。
店主さんはあくまで副業でやられてるそうなので、しかたがないのですが・・・。

00330033 | 2025年2月20日 11:59