2025年2月（金）

前日から行く予定のお店は考えていなくて朝起きて「あら田」さんに朝ラーしようと向かいます

6時42分、少し早かったのでお店前をスルーしぐるっと廻って店舗の下に2台ある駐車スペースの1画に駐車して時間まで車内待機します

道路挟んでお店前にも結構台数が駐車出来るジャリの駐車があります

7時01分、開店時間過ぎましたから2階の入口に行くと「準備中」…？
寒いので駐車場に戻り車内でXを確認すると臨休ではない見たいなので少し車内待機します

7時05分、再度2階に上がろうとすると歩道を歩いて来た女性が話しかけて来ました

どうやら「あら田」さんの女性従業員さんで寝坊した見たく10分ほどでお店を開けますとの事で取り敢えず車内待機します

店主さんは店内にはいないのかな？？？

私は心が広いですからノープロブレムです

7時22分、女性店員さんが呼びに来たので2階に上がります
店内に入って入口右側にある券売機からXでアップされた限定の表題（1000円）を選択です

実は限定だと思ったら勘違いで限定ではなかったのです
限定は明日でした（涙）

端のテーブル席に腰かけると券売機近くにある給水器から女性店員さんが持って来てくれました

少し話しをするとビックリ店員さんだと思ったら店長さんでした

スープはオーナーが店長さんに教えながら作っているそうです

なるほど…

7時28分、ワンオペの店長さんが運んで来てくれて着丼です

先ずは細かく粉砕されて出来たスープをレンゲで掬って飲んで見ると見ると程よい熱さで舌にはザラツキを感じビターな感じは良いですがほんの少しだけ煮干しからの臭みを感じてしまいました

麺は菅野製麺所さんの低加水のストレート細麺で茹で時間少し長めなしなやかでパツ手前です
小麦も感じられて煮干しスープとの相性が良い美味しい麺です

チャーシューの上には荒く粉砕された煮干しに七味を合わせた物が乗せて有ります
混ぜ合わせて飲んで見るとピリッと辛味が出て良い味変になります

ローストタイプの豚肩ロースは軽い歯応えで香ばしさも若干感じ美味しいです

私はネギは無くても良いかなと思ってしまいました
玉ネギなら良かったかも

7時35分、食べ終わり店内は前回と同じ私だけぼっちでした

この日は店長さんが体調不良だったらしくて遅れた見たいです
店長さん、お体に気をつけて頑張って下さい

ごちそうさまでした