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博多長浜ラーメンの超有名店、田中商店で修行した店長が作るラーメン。
独特の臭みはそのままに、この店ならではのアレンジが加えてある。
店内が汚いのがたまに傷だが、長浜ラーメンなので納得。


替え玉をすると、厨房から客席のほうに向かって麺を投げるパフォーマンスが見られるので、替え玉をしてみて欲しい。

チャーシュー丼もスープに良く合うので是非。

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