なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「支那そば味玉わんたん麺1280円」@支那そば かでかるの写真2月23日(日)。
カープの沖縄キャンプ視察のため前日の最終便で沖縄入り。
せっかくなので先日沖縄レポをされていたRAMENOIDさんの高得点店舗を後追いをしましょうとまずは那覇市内からほど近いこちらへ。
開店30分前の10時30分PP。
店舗前3台の駐車スペースにレンタカーをピットインして定刻に開店。
開店時には自分の他に2名。
店内はカウンター8席、テーブル3卓、ミニチャブ台のような小上がり3卓の作り。
券売機で支那そば味玉わんたん麺1280円をポチり。
店主さんはじめ男性2名、女性1名のオペレーションを眺めながら5分ほどで着丼です。

スープは上品で透明感のある醤油清湯。
節と心地良い酸味がほんのり鼻腔を突き抜けます。
RAMENOIDさんのレポによると塩は豚清湯のようですがこの醤油のベースはやはり鶏でしょう。
基本的には卓調はないのですが、所望すれば出していただける揚げネギを途中から投入。
揚げネギの香ばしさが加わり良い塩梅に深みが増します。

麺は加水率中ののストレート細麺。
白い麵肌のストレート細麺、艶やかでにゅう麺のような食感。
菜箸で丁寧に泳がせながら麺上げしている姿がとても印象的でした。
結果盛り付けの麺線もとても綺麗。
麺量は150g程度。
自家製麺。

具材は板海苔、白ネギ、青ネギ、メンマ、味玉、チャーシュー、ワンタンと具沢山。
チャーシューは厚みのあるもも肉が2枚。
ワンタンはてるてる坊主型の肉餡2、海老2。
いずれも餡たっぷりで身もみっしり入っています。

退店時には8割ほどの客入りに。
支那ソバ かづ屋出身らしさが随所に感じられ、ここが沖縄であることを忘れさせてくれる一杯。
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (18) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです。
ありっ、グルさんまで(笑)
かづ屋さんの雰囲気ありますね。

こんにちわです

カープのキャンプ視察の合間での麺活はお疲れ様です。
glucoseさんも高得点ですね。
確かに沖縄で食べるラーメンって感じはしないです。
この後は沖縄そばですよね😁

黄門チャマ | 2025年3月4日 10:22

あらら、こちらに行かれましたか
追随ありがとうございます
カープ応援にフラッと沖縄に行けちゃうのが羨ましい
こちらは一生に1度か2度ですよ(笑)

RAMENOID | 2025年3月4日 11:08

こんにちは(^-^)

沖縄まで追いかけちゃうなんてすごいなぁ~。
そちらで食べるお上品な一杯、確かににゅう麺っぽいです。

みーこ | 2025年3月4日 12:19

こんにちは
なんと沖縄でしたか
カープのキャンプを見にですね
ワンタンとても美味しそうです😋

キング | 2025年3月4日 14:27

沖縄というとソーキそばの印象が強いですが、
こんな綺麗なラーメンも食べられるんですね。
かづ屋出身ということですが、ビジュアル的にはだいぶ違いますね🤔

NORTH | 2025年3月4日 16:01

こんにちは
練習見に沖縄ですか。
沖縄より北海道に行きたいです

こんばんは。
おっ!沖縄羨ましいです!Rさんの食べた塩は豚清湯で、醬油は鶏と使い分けているんですね👏

poti | 2025年3月4日 17:40

こんばんは。
沖縄キャンプ視察とは裏山です~
久々に目黒のかづ屋に行ってみようかな。

kamepi- | 2025年3月4日 18:57

こんにちは

沖縄いいですね。
RAMEさんも行っていたお店ですね。
唯一、沖縄チャンスは黒糖の査察で。

ももも | 2025年3月4日 20:26

こんばんはぁ~♪
羽根の生えた🛫車で沖縄⚾キャンプ視察なんですね。
沖縄行ったら🍜ラーメンにもコーレーグース入れないと!(笑)

mocopapa | 2025年3月4日 21:02

楽しめて良かったですね。
このポストで、亀さんと同じく、
かづ屋の再訪が視野に入りました。

>白い麺肌の
独特の変わった表現かと(苦笑)

おゆ | 2025年3月4日 21:32

こんばんは😃

あら、沖縄行くならあの方とご一緒すれば
一日5杯は食べられたのに🤣
鯉さん、今年は上に食い込んで欲しいですねー

としくん | 2025年3月4日 21:53

こんにちは〜
沖縄ですか〜裏山です😀 中々美味しそう。
関東は雪です。暖かい所へ行きたい〜

あひる会長 | 2025年3月5日 12:54

こんにちわ~

ビジュアル、イイですね♪
沖縄にもこういう一杯があるんですね~。
いつかの為にBMしときます!w

たく☆ | 2025年3月5日 12:59

続いてどうも~!

カープの応援お疲れ様です。
コチラは先日、Rサンのレポで知りましたが醤油も美味しそうですね~♪
沖縄、また行きたいです。

バスの運転手 | 2025年3月5日 15:32

こんばんは.
なんとRさんに続いて沖縄.うらやましい.
キャンプ視察とは好きですね.私の周りにはそういう趣味の人はいないから新鮮です.

Paul | 2025年3月7日 21:55

モンテロ、バットに当たるとえげつない打球が飛ぶと聞いています。
エルドレッドタイプのバッターになってくれれば、間違いなくカープ浮上の切り札になりますね。
早打ちのファビアンが未知数な中、長打力に期待できるモンテロには結構期待してたりしますw

Dr.KOTO | 2025年3月17日 18:50