2025-01-24 20:40
ラーメン豚山 南船場

小ラーメン 980円 250g
金曜の夜 40名弱の長蛇の列 なぜチェーン店でここまでと思いながらついつい並んでしまった
外国人や女性も多いので若干時間がかかる

着席してからはコールまで早く
ニンニク ヤサイマシマシアブラマシマシ をコール

ヤサイは相当盛られたないい量だ
コショウ カラメをかけてワシワシ食べ進める
キャベツもしっかり入っているのでかなりの量だ
芯も入っているのでかなり苦戦
それでも5分ほどで片付け、麺に突入

これが誤算 全く茹っていない
メチャクチャ硬い
麺が固まって丼の形ですくえる スープでときほぐし一口食べると、粉落としかと思うほど硬い と言って表面はドロドロしている麺茹機の温度、時間、対流が不十分な感じがする

はっきり言ってとにかくまずい(Uさん ちゃんと作ってよ！) スープも温いどころか冷たくさえ感じる
茹でるのを途中で止めて、置いていた麺を盛られたような不味さ 結構好きだった豚山だけど、再訪は無くなった

二郎系ラーメンで過去一不味い一杯だった