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「ラーメン ライス」@吉祥寺 武蔵家の写真平日、21時、待ちなし、半分程埋まってます。

券売機をパスし、PayPay決済にて掲題を。こんな時間にラーメンライスやってしまった。決済時にお好みもお伝え。柔らかめ。

支払い後、10分弱で着丼。お、チャーシューが大判だ嬉しい。

では、スープを。うん、濃厚な豚骨醤油。油分もしっかり鶏油で効いてますね。粘度はそこまででも無いのでサラリとした口当たりながら旨いです。バランス良いですね。

麺は中太麺の平打ち短尺麺。しっかりと柔らかめまで茹で上げられており、ムチムチとしながらもツルリとした食感です。茹できると麺がスープ吸いにくくて最近は柔らかめがお気に入り。

チャーシュー、大判で食べ応えしっかり。旨い。その他の家系オールスターを駆使してライスも完食。腹パンだ。

相変わらずの安定感。吉祥寺の家系では最近はここばかりになってしまった。次は洞くつ家にでも行ってみよう。

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