まなけん
jamira
minasu
コメント
まなけんさん、おはようございます。
綱島は家系ぐらいかなぁって思ってましたが、まなけんの千里眼発動されましたね。(笑)
此処は行ってみたいです！
ただ点数が伸びて無かったのが気になりましたが、スープの温度は微妙ですね。
グロ | 2025年3月8日 07:45グロさん、
点数が伸びなかったのはスープの温度です。
熱々が好きなので。
まなけん | 2025年3月8日 08:01居酒屋の昼営業で八王子ラーメンですか
確か八王子ラーメンという名は歴史がそんなにあるわけじゃなく、後付けだったような気がします
けっこう定義は緩いんでしょう
RAMENOID | 2025年3月8日 08:02どもです。
八系も色々進化して来てますね。
最近は行く機会がなく悲しいです。
ラーするガッチャマン(通院中) | 2025年3月8日 09:19まなけんさん、こんにちは〜
横浜で八王子ラーメン食べられるのは貴重かも知れませんね。ラーメンの見た目からして美味そうですから、夜の居酒屋も期待出来そうなお店ですねぇ〜
ゴブリン | 2025年3月8日 09:29まなけんさん
おはようございます。
こういうのです知りたかったのは！
定義ってやはりありますよねw
八王子ラーメン食べたことはないですが、こちらならなんとか行けそうですのでBMさせて頂きます！
りょうま | 2025年3月8日 10:05まなけんさまこんにちは。
もつ焼きの締めでこれが食べられるとは。
良いですねー。
盛り付けがきれいなので写真にもいいねしました笑
GABAN | 2025年3月8日 12:04こんにちは。
居酒屋のラーメンでこのレベルはすごいですね！夜の居酒屋営業でも食べられるなら、もつ焼きも大好きなので、夜に行きたいです♪
poti | 2025年3月8日 14:48RAMENOIDさん、
もしかしたら八王子で提供されているラーメンをまとめるように、後から共通項を見つけたのかもしれませんね。
まなけん | 2025年3月8日 14:48ガッチャマンさん、
八王子ラーメンは、八王子以外ではあまり食べられないんですよねえ。
まなけん | 2025年3月8日 14:49ゴブリンさん、
こんな住宅街で居酒屋営業できているのも、味がいいからなんでしょうね。
まなけん | 2025年3月8日 14:50りょうまさん、
昼しかやっていないようなので、ご注意を。
まなけん | 2025年3月8日 14:50GABANさん、
夜もラーメンって出ているのかな？
確認しませんでした。
まなけん | 2025年3月8日 14:51Potiさん、
昼営業の中で、一生懸命夜の仕込みをやっていました。
夜も旨い雰囲気があります。
まなけん | 2025年3月8日 14:52これはまたお洒落な八王子系ですね。
ハイクオリティなラーメンを出す居酒屋は意外と多いですよね。
中でも阿佐ヶ谷の「だれやめや」はオススメです😊
NORTH | 2025年3月8日 15:31その定義だと竹岡式ラーメンにラード使用の店があったらどうなるんでしょうね。
なんてついつい考えてしまいました。
ダイエットマン | 2025年3月8日 15:43まなけんさん 今晩は。
仕事のエリア幅広いですね。
中々美味しそうな八王子ラーメンですね。
八王子在住者としてはお伺いしないと！
綱島 最近は中々縁遠いですが。
さんちゃん | 2025年3月8日 18:06NORTHさん、
「だれやめや」行きたいんですよねえ。
でも夜営業だけなので、横浜市民にとってはハードル高すぎます。
まなけん | 2025年3月8日 18:19ダイエットマンさん、
それは八王子ラーメンになりますね（笑）
まなけん | 2025年3月8日 18:20さんちゃんさん、
綱島、住宅街ですからね。
何かのついで、は難しいですね。
まなけん | 2025年3月8日 18:21グロさん こんにちは。
麺顔は凄く美味しそうなのにレビューが全然上がらないので…気になって
実は2回ほど伺ってるんですよね⤵
2回ともフラれていて⤵
しかも二回目は最近の話しなんで…偶然のレビューに驚きましたｗ
！！(゜ロ゜ノ)ノ
麺スタ | 2025年3月8日 18:55まなけんさん 名前大変失礼しました。
m(_ _)m
麺スタ | 2025年3月8日 19:01まなけんさん、こんばんは。
八王子の定義w
この内容なら納得の値段ですね。
材木メンマも美味しそうです✨
綱島なら麺活範囲なのでBMしておきます。
ケーン | 2025年3月8日 20:06こんばんは。
多摩地区在住者としては八王子系と聞いては見逃せません。
しかも横浜でとはビックリです。
なかなか市外に広がらないご当地ラーメンなのでこういうのは正直嬉しいですね。
A.U | 2025年3月8日 20:34面白い麺活を楽しめて良かったですね。
私なら、へぇ〜が脳裏に浮かびそう笑
おゆ | 2025年3月8日 21:49こんばんは。
えっ、こんなお店あったのですね！
なかなかよさそうですので、ブックマークしておきます！
jim | 2025年3月8日 22:48麺スタさん、
そうだったんですか。是非もう一度トライしてみて下さい。
まなけん | 2025年3月9日 05:19ケーンさん、
八王子ラーメンにしてはやや高めですが、昨今のラーメン価格の上昇を考えると妥当かもしれませんね。
まなけん | 2025年3月9日 05:20A.Uさん、
八王子ラーメンさはサクッと食べられるので、もっとどんどん広がって欲しいです。
まなけん | 2025年3月9日 05:21おゆさん、
はい、その場で探したわりに楽しめました。
まなけん | 2025年3月9日 05:21Jimさんの行動範囲内ですよね。
まなけん | 2025年3月9日 05:22こんにちは。
スープぬるめは残念でしたが、
自分は八王子ラーメンは好みです。
最近は食べていないので、
久しぶりに行ってみようかな。
いたのーじ | 2025年3月9日 11:04いたのーじさん、
八王子ラーメン、たまに食べたくなりますよね。
まなけん | 2025年3月9日 14:18今日二軒目で行って来ましたよ👍思った以上に美味しくて満足しましたね😉
今週中にレビュー上げます👌
良いお店情報ありがとうございます🙏
川崎のタッツー | 2025年3月10日 18:18
今日AMは綱島でお仕事です。この辺りで昼食を取ろうとRDBで周りを探すと、面白そうな店を見つけました。店には13:00頃に到着。完全な居酒屋ですね。繁華街から離れており、住宅街の中。ここで営業できているということはいい店なんでしょうね。先客、後客ともに0でした。表題を口頭オーダーし、現金で先払いです。
5分ぐらいで着丼です。八王子ラーメンの変形に見えますね。綺麗な麺顔です。では、スープからいきましょう。おおっ、いいじゃないですか！濃いめの醤油ダレに鶏出汁＋節系。インパクトがあり、でも濃すぎずバランスがいいです。スープの温度が少し低めなのは気になりますが、それを差し引いてもよくできています。
麺は八王子ラーメンとしてはやや太めで加水率低めに感じました。その分、麺のザクっとした食感がより楽しめ、このスープにもよく合っています。
具は洒落てますね。タマネギも綺麗に盛り付けられ、材木メンマ、ほうれん草等が入っており、この辺りは少し変形に見えます。チャーはレア＋肉厚でローストビーフを食べているような気分になりました。
途中、胡椒で味変、次いで卓上のおろしにんにくを投入すると、当たり前ですがこれが良く合います。完飲完食Finishです。
ちょっと居酒屋の昼営業ラーメンのレベルではないですね。スープの温度がもう少し高ければ＋5点でした。
ところで、気になったので八王子ラーメンの定義を調べてみると、①醤油ベースのたれであること、②表面をラードが覆っていること、③きざみ玉ねぎを使っていること、だそうです。結構広めですね。