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80点
★ネギチャーシュー麺🍜¥1,050[ラーメン/豚骨醤油]
ラーメンショップ まる壱（埼玉県越谷市）40Clockers

「★ネギチャーシュー麺🍜¥1,050」@ラーメンショップ まる壱の写真《 thoughts 》
厳選された動物系出汁(国産豚ガラ•ゲンコツ•鶏ガラ)に濃密ながらもクドさのないコク円やかな旨味🐖きめ細かい上質な特背脂は甘みlightなコッテリ感が広がりカエシはmildで優しい口当たりが調和する白濁Soup🥢濃いめの下味でMixされた辛味シャキッとした食感がWildにキメる和えネギ⬜️程良い肉厚でホロッと柔らかな歯応えでノスタルジックさが残るじっくりと煮込まれた肩ロース煮豚叉焼🥩細麺ながらもしなやかさと確りとしたコシのある食感に啜り心地良い自家製S細麺がfitするラーショインスパイアな自家製麺Styleで魅せる一杯😋

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