どうもです。越谷市の家系新店に訪問。開店30分前に到着して前客20人弱。とは言え、キャパにゆとりあり、中待ち昇格および席案内スンナリ。
カエシボトルがあるのは事前学習済み。
迷わず【薄め・多め】でお願いする。

※スープ
濃厚豚骨出汁。ﾁｬｱｼｭｳから微かに薫香が移るスープはタフで骨感も充分。ウスメでも醤油ダレは不足無い効き具合。味変としてカエシボトルにて慎重に数滴垂らすが結構キレが追加される。
初心者も経験者も満足できる美味さは備えていて、個人のセッティング次第で満足度は千変万化。

※麺
中太の短め麺。この類いの麺にしては、加水率高いのかモッチリというかネッチリしている。カタメの方がスープに合うかもしれない。

※具材
ﾁｬｱｼｭｳ、味玉、青菜、海苔。
ﾁｬｱｼｭｳは薫香ロース。噛む度に旨味溢れる。もっと薫香かましてもアリ。
味玉は十万石饅頭レベル。
青菜は口内フレッシュ効果。
海苔はごはんを巻け。

※ﾁｬｱｼｭｳまぶし
ごはんの上のｺﾛﾁｬｱは甘辛香ばし芳しい。
FANZAかと思うくらいオカズに困らない。

※総評
直系デフォルメな一杯。
間口の広い設計とは言え腹の底で響く。広背筋と僧帽筋逞しい若き店主はしっかり研鑽を積んでいるのが味わいに伺える。店員さんも元気一杯、気遣いしっかりで気持ちいい。
無料OPが豊富。ニンニクだけで、グリーン、無限、いつもの、フライドと4種。ショウガ、浅漬けまである。ジャンキー垂涎パブロフの犬と化す要素はこれらの使い分け如何。

4月に地元グンマの伊勢崎市に新店開店。プレオープンは半狂乱行列が予想される。タダには弱いから。
また、床屋でウスメやオオメを大声で言わない方が身の為である。

馳走になり申した。