３月某日、昼、本日は休み。そこで久しぶりに松本「林檎の湯屋おぶ〜」でゆっくりと湯に浸かるつもり。朝から天気も良いので露天風呂で日光浴などしてゆったりと過ごす。昼時になり腹ヘリとなり昼ラーに突撃したのは館内のこちらの食事処。

今まではグルメ情報誌「どうずら」で「入浴料金＋ラーメン」のお得なセットサービスがあって利用していたが、今回は入浴料は別料金だが「ラーメン」がワンコインで食えるので突撃してみた次第。

１２︰５５着、先客１５名くらい、カウンター席に着座、後客５名くらい。取りあえず受付で「どうずら」で“アサリとキャベツの塩バターラーメン”（８５０円税込）が５００円になるページを開いて引換券と交換、券売機のどうずらボタンをプッシュしてカウンターに提出。

メニュー表（メニュー写真）を眺めながらスタンバる。例によって今回の一杯はメニュー表に無いので「限定品」と思われる。また「サウナメシ」としてチョイと高いが「おぶ二郎ラーメン」が気になるところ。そして待つ事５分、案内がありカウンターに取りに行く。

ビジュアルは、アサリの剥き身たくさん、ナルト、キャベツ、ワカメ、バター、白ゴマが、塩スープに乗っている。

スープから。透き通りのある塩スープは、うっすらと細かなチー油玉浮きもあり、ガラだしでの極あっさりとした動物系の旨味がうっすらと味わえ、それを上回るアサリの出汁感が塩スープ全体を支配している感じ。このコハク酸の旨味がイイのである。

塩ダレの塩分濃度は適宜で、アサリの出汁に支えられたすっきりマイルドな塩味が味わえる。またキャベツ由来の自然な野菜のクドさの無い甘味もあって塩味の角が立たないのがイイ。そこにバターを溶かし入れるとバターのコクに乗ったアサリの旨味が一段と冴え渡って来る。これがまた美味い。実に美味い塩スープである。

麺は断面四角のゆるいウェーブのかかった中細麺。加水のある麺で、茹で加減適宜で、スルスル、モチモチとした食感がイイ。アサリの出汁の効いた塩スープも乗ってくる。なかなか美味い麺である。

具のアサリの剥き身は小ぶりながらも２０個以上が認められる。柔らかな弾力があり、貝らしい旨味が味わえてイイ。ナルトは柔らかサクリの食感が良く、練り物の旨味が味わえる。キャベツは多めにあり、湯掻きが入って甘味がたっぷり。ワカメも多めにあり、磯の旨味が味わえる。バターは前記の様にコクが出て来る。白ゴマはプチッと弾けてイイ。

スープ完飲。休日にイッた入浴施設での昼ラーに突撃したこちらの店での「アサリとキャベツの塩バターラーメン」。それは「どうずら」限定の品で、アサリの出汁の効いた塩スープに、装備にもたくさんのアサリの剥き身、茹でキャベツ、バターなどが乗っかった一杯。やがて溶け込むバターのコクが拡がり、アサリの貝出汁感にもふくよかさが加わってまた美味く、装備のアサリもコハク酸の旨味が味わえ、ワカメの磯風味も良く、甘味の増した茹でキャベツも美味くて満足出来た。旨味たっぷりの塩スープで発汗での塩分補給も成り、この後も露天風呂でゆったりと寛げた、、、