mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12889323243.html

3月上旬、麺友さんのお誘いを受けて南流山の【麺酒場 丸勝】を訪問。
武蔵野線南流山駅から徒歩5分で到着。
年季の入った木造3階建ての1階。

定刻開店し、4人卓に案内され着席。
店主さん、明るく親しみやすい方でお話好きなので色々話を聞きながら。

店内は4人卓×3とカウンター7席。昼はラーメン屋、夜は居酒屋営業なんですね。
日曜日だったのでたばこ可で灰皿がありました。

店内には至る所にメニューが貼ってあり、いくつあるのか不明。
天井の提灯が居酒屋🏮らしいですね。

卓上のメニューはこちら。
めっちゃ色々ありますね。

まずはビールで乾杯し、無くなると金宮の一升瓶のボトルを入れてホッピーで。
つまみは皆さんにお願いして色々いただきました。

ガーリック塩純レバ炒め 580円
葉ニンニクギョーザ 110円＠8
牛スジ豆腐 750円
ゆでタン 700円
トゥルトゥル鶏ムネのピリ辛ネギソース 700円
焼ラーメン醤油 750円
炒飯 ？
白い麻婆豆腐 ？
麻婆茄子 700円
メンマ 200円

前日は松ト麦からのラーメン王だったし、この日も食べて飲んで腹パンですが、水戸の方から淡麗でも締めは食べないと！という声が聞こえたのでいただきます。

こちらのお店はモツラーメンが有名ですが、肉系はたくさん頂いたので、淡麗塩ラーメンをお願いしました。

そして着丼です。
少し濁りがある清湯スープにチャーシュー、メンマ、ナルト、刻み葱、豆苗のトッピング。
早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅうううう～ﾜ━(*ﾟ∀ﾟ人ﾟ∀ﾟ*)━ｨ♪!まいぅ～～♪

スープは豚骨鶏ガラだと思われる動物系のスープ。
淡麗塩とはかけ離れている、鶏豚の旨味たっぷりの塩清湯。
表面い浮かぶ胡麻も効いておりラードで蓋をされたスープは熱々で火傷しそうなのでゆっくりいただきました。
清湯だけどブッ太いスープですね。

麺は中太のちぢれ麺。モッチリ食感の麺はスープにジャストフィットで美味しいですね。
確りしたコシと小麦の香りをズボボボボボーと啜り上げます。

豪快そうな店主さんですがシッカリ計算された一杯ですね。
この麺も美味しいですね！

チャーシューは豚と鶏が各1枚。
肉は十分だったので麺友さんにスルーパス。
メンマはコリコリ良い食感。
ナルトはあると嬉しい物。
豆苗が何気に嬉しい。野菜が食べたかったから（笑）

サクッと完食。スープはお残し。
肉・モツが絶品の丸勝を堪能しました。

ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ